Bønne- & kartoffelvermicelli

Bønne- og kartoffelvermicelli er de fine, gennemsigtige nudler, der er uundværlige i mange asiatiske retter. De laves typisk af mungbønnestivelse eller kartoffelstivelse og bliver herligt glasagtige og bløde efter iblødsætning. Deres neutrale smag suger krydderier og bouillon til sig, så de bærer hele rettens aroma. Her finder du de tynde tråde, som mange kender som glasnudler eller cellofannudler.

Hvad finder du her:

• Bønnevermicelli (glasnudler) af mungbønnestivelse
• Kartoffelvermicelli til wok og gryderetter
• Tynde, gennemsigtige nudler til supper og salater
• Praktiske pakker til hverdag og fest

Vermicelli er hurtige at tilberede: læg dem i blød i varmt vand, til de er bløde, og tilsæt dem så til wok, supper eller salater. De er stjernen i retter som yum woon sen (krydret glasnudelsalat), forårsruller og koreansk japchae, og de spiller smukt sammen med rejer, hakket svinekød og friske krydderurter.

Skyl dem kort efter iblødsætning, så de ikke klistrer sammen. Tør vermicelli holder næsten uendeligt opbevaret tørt og lufttæt.

Tag et par pakker med, og lav glasnudler hjemme.