Køkkenknive

Skarpe køkkenknive er det vigtigste værktøj i køkkenet, og i denne kategori samler vi knive til alle opgaver i madlavningen. En god kniv gør det nemt at snitte grøntsager, udbene kød og hakke friske urter, så forberedelsen går hurtigt og sikkert. Vi har fokus på knive med god balance og holdbar æg. Med den rette kniv i hånden bliver hverdagens madlavning både hurtigere og mere præcis.

Hvad finder du her:

• Alsidige kokkeknive til snitning, hakning og udskæring
• Santoku-knive - den japanske altmuligkniv til kød, fisk og grønt
• Hakkeknive til hvidløg, chili, ingefær og friske urter
• Knive i holdbart stål, der bevarer skarpheden
• Knive til både den daglige madlavning og det asiatiske køkken

En skarp kniv er uundværlig, når du snitter grøntsager til wok, skærer kød tyndt til pad thai eller hakker urter til larb og friske salater. Santoku-kniven egner sig især til de fine, jævne snit, mens en bredere hakkekniv klarer hvidløg og chili lynhurtigt. Med den rigtige kniv bliver alt fra karry til supper lettere at forberede.

Vask altid knive i hånden og tør dem af med det samme, så æggen holder længere. Brug et skærebræt i træ eller plast for at skåne klingen, og opbevar knivene i en blok eller på en magnet. En lejlighedsvis hvæsning holder kniven skarp i mange år.

Vælg en kniv, der passer til din madlavning, og mærk forskellen i køkkenet.