Beskrivelse
Sort Sesam Frø - 454 g
Sorte sesamfrø er en klassisk råvare inden for asiatisk madkultur og anvendes i dag i køkkener verden over. Frøene adskiller sig fra de lyse varianter ved deres mørkere skal og en anelse mere intens, jordagtig smag med tydelige nøddeagtige toner. De kan benyttes på præcis samme måde som hvide sesamfrø og giver samtidig en markant visuel kontrast, der løfter præsentationen af mange retter. Drysset over hvide ris skaber de et iøjnefaldende farvespil, der appellerer til både øjet og ganen. I det asiatiske køkken fungerer sorte sesamfrø som topping på nudler, sushi og wok-retter, men de passer ligeledes godt til fiskeretter som laks og andre havfrugter. Frøene kan indgå i hjemmelavede dressinger og marinader, hvor de tilfører både smag og tekstur. De er desuden en vigtig ingrediens i fremstillingen af tahin, som er en cremet sesampasta anvendt i blandt andet hummus og diverse dyppe-saucer. Teksturmæssigt er frøene små og let sprøde med en delikat knasende fornemmelse. Sorte sesamfrø indeholder naturligt fedt, kostfibre og jern og er en næringsrig tilføjelse til den daglige kost. Med et proteinindhold på 20 g pr. 100 g er de et nyttigt bidrag til en varieret og afbalanceret ernæring. Pakken indeholder 454 g løse sesamfrø og er velegnet til hjemmekokke, der ønsker at eksperimentere med asiatiske smagsindtryk. Produktet henvender sig til madentusiaster, vegetarer, veganere og alle, der søger glutenfri ingredienser til hverdagslavning. Sorte sesamfrø er et oplagt valg til bagværk som boller og brød, hvor de kan drysses på overfladen inden bagning for ekstra smag og dekoration. Som en tørrvare opbevares frøene bedst køligt og tørt, væk fra direkte sollys, for at bevare friskhed og aroma. Nøgleord: sorte sesamfrø, asiatisk køkken, glutenfri ingrediens, sesamfrø til bagværk, tahin ingrediens, nøddeagtig smag, vegansk råvare.
Varedeklaration
Indhold:
Sort SESAM.
Allergener: SESAM
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
2450kJ / 592kcal |
| Fedt |
48 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
14 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
20 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
