Mel, stivelse & panko
-
FLYING RAB Tapioka Perler Grønne 500g
På lager
Grønne Tapioka Perler Med Pandanekstrakt - 500 g Grønne tapioka perler er en velkendt råvare inden for asiatisk dessertlavning og anvendes i et bredt udvalg ...
24,95 kr
-
THAI DANCE Thai Dancer Sort klisterrismel
På lager
Sort Klisterrismel - 400 g Sort klisterrismel er et specialmel udvundet af sorte klæbrige riskorn og adskiller sig fra almindeligt rismel ved sin karakterist...
25,00 kr
-
BYSRI Tempura Flour Gluten Free
På lager
Tempura Mel Glutenfri - 227 g Tempura Flour Gluten Free er en specialudviklet melblanding til fremstilling af klassisk japansk tempurapanering uden indhold a...
28,00 kr
-
Tempura Mel Til Kylling 100g
På lager
Tempura Mel Til Kylling - Hat Yai-Stil - 100 g Tempura mel til kylling er et færdigsammensat melprodukt, der er specielt udviklet til tilberedning af friture...
29,95 kr
-
Fineste Rismel 400g
På lager
Rismel - Fintmalet Og Glutenfrit - 400 g Rismel er et fintkornet, naturligt hvidt pulver, der fremkommer ved en våd formaling af udvalgte rissorter. Denne fo...
15,00 kr
-
GOGI GOGI Tempura Mel 150g
På lager
Tempura Mel Til Friturestegning - 150 g Tempura mel er en særlig type panaderingsmel, der anvendes til den klassiske asiatiske tilberedningsteknik, hvor råva...
15,00 kr
-
QUEEN BAKE Pandan Ekstrakt Pulver 10
På lager
Pandan Ekstrakt Pulver - 100 g Pandan Ekstrakt Pulver er et koncentreret pulver udvundet af pandanblade, også kaldet "Bai Toey Hom", som er en velkendt plant...
69,00 kr
-
Mantou Hvedemel 1 kg
På lager
Mantou Lavgluten Hvedemel Til Boller - 1 kg Dette hvedemel er en finmalet meltype med lavt glutenindhold, der er specielt fremstillet til brug ved tilberedni...
39,95 kr
-
THAI DANCE Tapioka Perler Små Grønne
På lager
Tapioka Perler Små Grønne Med Baitoey Smag - 454 g Tapiokaperler er runde, små kugler fremstillet af tapiokastivelse, som er udvundet af maniokroden. Denne v...
24,95 kr
-
FARMER BRA Tapioka Mel 400g
På lager
Tapioka Mel - Glutenfri Stivelse Til Madlavning - 400 g Tapioka mel er et fint, hvidt pulver fremstillet udelukkende af stivelse fra cassavaroden, og det ind...
19,00 kr
-
FARMER BRA Ris Mel 400g
På lager
Rismel - 400 g Rismel er et alsidigt melprodukt, der fremkommer ved finmaling af tørrede riskorn. Det adskiller sig fra traditionelt hvedemel ved at være nat...
15,00 kr
-
HONGLEE 3-Farvet Frugt Salatgele f/Dessert
På lager
Trefærvet Frugtgele Til Dessert - 1000 g Frugtgele til dessert er et asiatisk gelépræparat, der fås i tre forskellige farver og anvendes som topping eller py...
59,00 kr
-
UNCLE BARN Flour Hot & Spicy 1 kg
På lager
Tempura Mel Med Hot & Spicy Smag - 1000 g Dette krydrede tempuramel er et alsidigt bagningsmel, der er særligt udviklet til at give retter en sprød og ve...
55,00 kr
-
PINE Mel stivelse Mungbean 500
På lager
Mungbønne Stivelse - 500 g Mungbønnestivelse er et rent, plantebaseret fortykningsmiddel udvundet af skallede mungbønner. Produktet er et fint hvidt pulver, ...
45,00 kr
-
KRUAWANGTH Seafood Batter Mix Flour
På lager
Skaldyr Dej Mix Mel - 500 g Denne melblanding er specielt sammensat til fremstilling af en let og sprød panering, der egner sig særligt godt til stegning af ...
35,00 kr
-
ERAWAN Kanom Bualoy Flour 1kg
På lager
Kanom Bua Loy Mel - Klisterrismel - 1 kg Kanom Bua Loy Mel er et specialiseret klisterrismel, der stammer fra den asiatiske madtradition og bruges til at lav...
45,00 kr
-
GOGI GOGI Sød Kagemel 1 kg
På lager
Sød Kagemelblanding Til Lagkage Khanom Chan - 1 kg Denne melblanding er specielt sammensat til fremstilling af Khanom Chan, en velkendt thailandsk lagdessert...
49,00 kr
-
GOGI Thai Coconut Pudding Khanom Krok Flour
På lager
Thai Kokos Pudding Mel Til Khanom Krok - 1 kg Dette produkt er en færdigblandet bagepulverblanding, der er specielt udviklet til tilberedning af den klassisk...
49,00 kr
-
GOGI Mel til Sprøde Lotus
På lager
Mel Til Sprøde Lotus Blomst Kager - 1000 g Denne melblanding er specielt sammensat til tilberedning af sprøde lotusblomstkager, som er en velkendt og elsket ...
49,00 kr
-
THAI DANCE Tapioca Pearl Small 454g Hvide
På lager
Tapioca Pearl Small - Hvide Tapiokaperler - 454 g Tapiokaperler i lille format er runde, hvide kugler baseret på tapiokastivelse, som anvendes bredt i asiati...
18,00 kr
-
UNCLE BARN Tempura Mel Hvidløg & Peber Smag
På lager
Tempura Mel Med Hvidløg Og Peber - 1000 g Tempuramel med hvidløg og peber er et færdigblandet bagepulverbaseret mel, der er specielt udviklet til at skabe en...
55,00 kr
-
GOGI GOGI Tempura Mel 500g
På lager
Tempura Mel Til Friturestegning - 500 g Tempura mel er en asiatisk melblanding, der anvendes til at fremstille en let og sprød panering ved friturestegning. ...
35,00 kr
-
UNCLE BARN Uncle Barns Tempura Mel
På lager
Tempura Mel Til Sprød Panering - 1000 g Tempura mel er en klassisk ingrediens i det asiatiske køkken, særligt anvendt til at opnå en tynd, luftig og sprød pa...
38,00 kr
-
LOBO LOBO Panko 200g
På lager
Panko Rasp - Japansk Brødrasp - 200 g Panko er en traditionel japansk type brødrasp, der adskiller sig fra almindelig vestlig rasp ved at have en grovere og ...
20,00 kr
-
SAMLIP Samlip Panko Breadcrumbs 200g
På lager
Panko Rasp Til Stegning Og Panering - 200 g Panko rasp er en type grove brødkrummer med oprindelse i det asiatiske køkken, hvor de traditionelt benyttes til ...
25,00 kr
-
AGAR-AGAR Agar-Agar pulver 25g
På lager
Agar-Agar Pulver - Vegetabilsk Geleringsmiddel - 25 g Agar-agar pulver er et naturligt fortykningsmiddel (E406) udvundet af rødalger og anvendes som et plant...
24,00 kr
-
TIPPY Patongco mix 500g
På lager
Patongco Mix - Asiatisk Dejmix Til Friturestegt Brød - 500 g Patongco Mix er en specialudviklet bagepulverbaseret dejmix, der anvendes til fremstilling af de...
35,00 kr
-
ERAWAN Rismel 500g
Udsolgt
Rismel Af Jasminris - 500 g Rismel er et fintmalet pulver fremstillet udelukkende af jasminris ved hjælp af en vådformalingsmetode, som bevarer rismets natur...
25,00 kr
-
Krokodille Tapioka Mel 500g
Udsolgt
Tapioka Mel - 500 g Tapioka mel er et fint, hvidt pulver udvundet af maniokplantens rodknolde og anvendes bredt inden for asiatisk køkken samt glutenfri bagn...
25,00 kr
-
TFM Hvedemel 1 kg (Pyramid All Purpose)
Udsolgt
Hvedemel Til Alle Formål - 1 kg Dette hvedemel er en alsidig meltype, der egner sig til en lang række bageopgaver i både det asiatiske og det vestlige køkken...
45,00 kr
-
OFOOD Korean Crispy Pancake Mix
Udsolgt
Koreansk Sprød Pandekageblanding - 500 g Denne melblanding er udviklet til fremstilling af pajeon, en traditionel koreansk pandekageret med en karakteristisk...
32,00 kr
-
Pandekage Hotcake Mix
Udsolgt
Japansk Pandekageblanding - Hotcake Mix - 150 g Denne pandekageblanding er en færdigsammensat melbase, der er udviklet til tilberedning af japanske hotcakes ...
34,95 kr
-
NBH Panko Rasp 1 kg
Udsolgt
Panko Rasp - Japansk Brødrasp Til Panering - 1 kg Panko rasp er en velkendt type brødrasp med oprindelse i det japanske køkken, og den adskiller sig fra konv...
69,00 kr
-
LOBO LOBO Panko 1000g
Udsolgt
Panko Japanske Brødkrummer - 1000 g Panko er en type japanske brødkrummer, der adskiller sig fra almindelige vestlige rasp ved at have en markant lettere og ...
59,00 kr
-
COCK BRAND Rismel 400g
Udsolgt
Hvid Rismel - 400 g Hvid rismel er et fintmalet melprodukt, der udelukkende består af formalet hvid ris. Melet fremstilles ved at afskal og male risene til e...
15,00 kr
-
FLYING RAB Tapiokastivelse 500g
Udsolgt
Tapiokastivelse - 500 g Tapiokastivelse er et rent, plantebaseret pulver udvundet af maniokplantens rodknolde. Produktet anvendes bredt som fortykningsmiddel...
25,00 kr
-
THAI DANCE Ris Mel Farine De Riz 400
Udsolgt
Rismel - 400 g Rismel er et fintmalet melprodukt, der udelukkende består af formalet ris uden tilsætning af andre ingredienser. Det er et naturligt glutenfri...
15,00 kr
-
MADAM PUM Lod Chong Tapioka Nudler
Udsolgt
Lod Chong Tapioka Nudler Med Kokosmælk Og Pandan - 230 g Lod Chong Tapioka Nudler er en velkendt dessert fra det sydøstasiatiske køkken, hvor tapiokabaserede...
39,00 kr
-
MADAM PUM 3 Mix Tapioka Dessert 230
Udsolgt
3 Mix Tapioka Dessert Med Kokos - 230 g 3 Mix Tapioka Dessert er en færdigblandet dessertpakke inspireret af det traditionelle thailandske køkken, hvor tapio...
39,00 kr
-
MADAM PUM Tapioka Perler & Søde Maj
Udsolgt
Instant Tapiokaperler Med Sød Majs - 200 g Tapiokaperler med sød majs er en færdigblandet dessertpakke inspireret af det traditionelle thailandske køkken. Pr...
39,00 kr
-
XINLANG Corn Starch 200g
Udsolgt
Majsstivelse - 200 g Majsstivelse er et fint, hvidt pulver udvundet af majskerner og anvendes som fortykningsmiddel i en lang række retter. Det er et uundvær...
18,00 kr
-
COCK BRAND CB Tapioka Mel 400g
Udsolgt
Tapioka Mel - 400 g Tapioka mel er et rent stivelsesprodukt fremstillet af maniokplantens rodknolde og kendetegnes ved sin fine, hvide og let pulveragtige ko...
25,00 kr
-
AROY-D Rismel Glutinous 400g
Udsolgt
Glutinous Rismel - 400 g Glutinous rismel er et fintkornet melprodukt udvundet af klæbrig ris, også kaldet klisterris, og adskiller sig fra almindeligt risme...
15,00 kr
-
UFM SP Hævningsmiddel 100g
Udsolgt
SP Hævningsmiddel Til Bagværk - 100 g SP Hævningsmiddel er et fødevaretilsætningsstof udviklet til brug i bagværk, særligt til fremstilling af svampekager og...
45,00 kr
-
ARM & HAMM Pure Baking Soda 454g
Udsolgt
Pure Baking Soda - Natriumbicarbonat - 454 g Pure Baking Soda er et fintkornet, hvidt pulver sammensat udelukkende af natriumbicarbonat i ren form uden tilsæ...
25,00 kr
-
STAR Tapioka Mel Bagning 500g
Udsolgt
Tapioka Mel Til Bagning Og Madlavning - 500 g Tapioka mel er et fint, hvidt stivelsesbaseret mel fremstillet af modificeret tapiokasstivelse samt naturlig ta...
25,00 kr
-
ERAWAN Glutinous Rice Flour 500g
Udsolgt
Glutinøst Rismel - 500 g Glutinøst rismel er et fintkornet mel, der fremstilles ved formaling af klæbrige risprodukter med et højt indhold af voksagtige stiv...
25,00 kr
-
ERAWAN Klisterris Mel 1000g
Udsolgt
Klisterrismel (Glutinous Rice Flour) - 1000 g Klisterrismel, også kaldet glutinøst rismel, er et fintmalet melprodukt fremstillet af en særlig type klæbrig r...
38,00 kr
-
UFM UFM Tempura Mel 1 kg
Udsolgt
Tempura Mel Til Sprød Panering - 1000 g Tempura mel er en færdigblandet paneringsdej beregnet til at give råvarer en let, sprød og gylden overflade ved fritu...
38,00 kr
-
AROY-D Aroy-D Ris Mel 400g
Udsolgt
Rismel - 400 g Rismel er et fuldstændigt naturligt melprodukt, der er fremstillet af 100 % ris uden tilsætning af andre ingredienser. Det er en populær råvar...
15,00 kr
-
UNCLE BARN Super-Find Majsmel 400g
Udsolgt
Majsmel 100% Rent - 400 g Majsmel er et fintmalet melprodukt, der udelukkende består af 100% majskerner uden tilsætning af andre ingredienser. Det er et natu...
18,00 kr
-
GREEN DRAG Green Dragon Selvhævende Mel 1500 g
Udsolgt
Selvhævende Mel - 1500 g Selvhævende mel er en type hvedemel, der er blandet med hævemidler, hvilket gør det muligt at bage uden separat tilsætning af bagepu...
45,00 kr
Bag, panér og fortyk asiatiske retter med vores udvalg af mel, stivelse og panko. Her finder du alt fra rismel og tapiokamel til hvedemel, tempuramel og sprød panko-rasp. Sortimentet dækker både salte og søde tilberedninger og er kernen i mange thailandske og østasiatiske opskrifter. Med de rigtige meltyper lykkes både dej, sauce og panering.
Hvad finder du her:
- Rismel fra Erawan og Cock Brand samt fineste rismel
- Tapiokamel (Krokodille) og hvedemel (TFM Pyramid og Mantou)
- Tempuramel til kylling og Gogi tempuramel 150 g
- Panko-rasp 1 kg fra NBH og Lobo
- Korean Crispy Pancake Mix og pandekage-hotcake mix
- Pandan-ekstraktpulver og grønne tapiokaperler
Rismel er uundværligt til riznudler, kanom og mange thai-desserter, mens tapiokamel giver den karakteristiske seje, gennemsigtige konsistens i boller og dim sum-dej. Tempuramel og panko bruges til sprød panering af kylling, rejer og grøntsager, og pancake-mix gør koreanske og asiatiske pandekager nemme. Pandan-pulver giver farve og duft til søde bagværk og desserter.
Sigt melet for et luftigt resultat, og brug iskoldt vand til tempuradej, så den bliver ekstra sprød. Opbevar mel og stivelse tørt i lufttætte beholdere, så det ikke trækker fugt. Tjek etiketten, hvis du har brug for glutenfrie meltyper.
Find dit mel og din panko her og få sprøde, vellykkede asiatiske retter.
Ofte stillede spørgsmål om Mel, stivelse & panko
Hvilke meltyper bruges i asiatisk mad?
Asiatisk madlavning bruger bl.a. rismel, klæberismel, tapiokastivelse, majsstivelse og hvedemel. De bruges til nudler, desserter, pandekager og som jævning.
Hvad er panko?
Panko er japansk rasp med en grov, luftig struktur. Den giver en ekstra sprød overflade på paneret mad som tempura, schnitzler og frikadeller.
Hvad er forskellen på rismel og klæberismel?
Rismel giver en let, sprød tekstur, mens klæberismel (af glutinøs ris) giver en sej, elastisk konsistens brugt til mochi og klæbrige desserter.