Sauce
-
LOBO Thai Spicy Salad Dress
På lager
Thai Spicy Salad Dressing - 220 ml Thai Spicy Salad Dressing er en færdiglavet, krydret dressing med rødder i det thailandske køkken. Produktet fås i en prak...
30,00 kr
-
Miyata Mirin 150ml
På lager
Mirin Til Madlavning - 150 ml Mirin er en traditionel japansk kryddervæske fremstillet på basis af glutinøs ris og almindelig ris, der gennem en fermentering...
25,00 kr
-
HEALTHY BO Vegetarisk Champignon Sauce
På lager
Vegetarisk Champignonsauce Med Soja - 800 g Denne vegetariske svampesauce er en flydende kryddersauce fremstillet af udvalgte champignoner og plantebaserede ...
35,00 kr
-
BAN DTHAN Kokosnød Sirup 480 ml
På lager
Kokosnød Sukkersirup - 480 ml Kokosnød sukkersirup er en flydende sødemiddel baseret på kokosnødsukker, der giver en blød og afrundet sødme med en let karame...
42,00 kr
-
Yamay Goma Sesam Dressing
På lager
Goma Sesam Dressing - 100 ml Goma sesam dressing er en klassisk japansk kondiment, der fremstilles på grundlag af ristede sesamfrø og giver enhver ret en kar...
35,00 kr
-
PANTAI Rød Bønne Tofu 454g
På lager
Rød Bønne Tofu (Red Bean Curd) - 454 g Rød bønne tofu, også kendt som red bean curd, er et fermenteret produkt fremstillet på basis af sojabønner, ris og hve...
38,00 kr
-
LOBO Yentafo Sauce
På lager
Yentafo Sauce Med Fermenteret Rød Sojabønne - 220 ml Yentafo Sauce er en autentisk thailandsk smagssauce, der udgør grundlaget for den velkendte lyserøde nud...
38,00 kr
-
PANTAI Cantonese Suki Sauce 300ml (342g)
På lager
Cantonese Suki Sauce - 300 ml Cantonese Suki Sauce er en flydende asiatisk sauce med rødder i det kantonesiske køkken, hvor saucer traditionelt spiller en ce...
30,00 kr
-
MEGACHEF Premium Nuoc Mam Nhi Ansjos Fiskesauce
På lager
Nuoc Mam Nhi Ansjos Fiskesauce - 500 ml Nuoc Mam Nhi er en flydende fiskesauce baseret på fermenterede ansjoser, som anvendes som et centralt krydderi i sydø...
38,00 kr
-
FATHAI Sukiyaki Sauce 500g
På lager
Sukiyaki Sauce - 500 g Sukiyaki Sauce er en flydende asiatisk sauce, der traditionelt anvendes som dyppesauce eller kogefond ved tilberedning af sukiyaki - e...
35,00 kr
-
JAWIRAT Thai Fish Sauce Fermented Papaya Salad Dressing
På lager
Fermenteret Fiskesauce Med Syltet Hvidløg - 350 ml Denne fermenterede fiskesauce er en klassisk ingrediens i det thailandske køkken og anvendes primært som d...
50,00 kr
-
C&P Ko Yad Tai Pla Sauce 200g
På lager
Ko Yad Tai Pla Sauce - Fermenteret Fiskesauce - 200 g Tai Pla Sauce er en klassisk thailandsk fiskesauce, der er produceret ved fermentering af indvolde fra ...
25,00 kr
-
C&P Tai Pla Sauce Makrel 200ml
På lager
Tai Pla Sauce Med Makrel - 200 ml Tai Pla Sauce er en flydende fiskesauce baseret på fermenteret makrel og salt, og udgør en central ingrediens i det sydthai...
25,00 kr
-
NONGPORN Nongporn Oksekød Kryddersauce 320 ml
På lager
Oksekød Kryddersauce Med Umami - 320 ml Denne flydende kryddersauce er en mørkbrun, aromatisk sauce med tydelig oksekødskarakter og en dyb umami-profil. Prod...
85,00 kr
-
MAE I PIM Papaya Salat Dressing - Fermenteret Fiskesauce 400 ml
På lager
Fermenteret Fiskesauce Til Papaya Salat - 400 ml Denne fermenterede fiskesauce er en flydende kryddersauce fremstillet på basis af fermenteret fisk, der genn...
55,00 kr
-
MAE BOONLA Fiskesauce For Papaya Salat
På lager
Fermenteret Fiskesauce Til Papaya Salat - 400 ml Denne fermenterede fiskesauce er en flydende kryddersauce fremstillet på basis af fermenteret fisk, og den e...
50,00 kr
-
LEE KUM KE Sesamolie Med Sojabønneolie 207 ml
På lager
Sesamolie Blandet Med Sojabønneolie - 207 ml Sesamolie blandet med sojabønneolie er en flydende madolie, der kombinerer to klassiske ingredienser fra det asi...
35,00 kr
-
PANTAI Teriyaki Sauce 200 ml
På lager
Teriyaki Sauce - 200 ml Teriyaki Sauce er en klassisk asiatisk sauce med en dyb, sødlig og let salt smagsprofil, der stammer fra kombinationen af sojasauce o...
29,00 kr
-
SEMPIO Koreansk BBQ Marinade Bulgogi
På lager
Koreansk BBQ Marinade Bulgogi - 900 g Bulgogi-marinade er en klassisk koreansk BBQ-sauce, der anvendes til at give kød og grøntsager en rig, karamelliserende...
59,00 kr
-
BIBIGO Bulgogi Sauce Mild & Sød
På lager
Koreansk Bulgogi Sauce Mild & Sød - 500 g Bulgogi Sauce Mild & Sød er en autentisk koreansk sauce, der traditionelt anvendes som marinade til oksekød...
40,00 kr
-
BIBIGO Bulgogi Sauce Krydret & Stærk
På lager
Bulgogi Sauce Krydret Og Stærk - 500 g Bulgogi Sauce Krydret & Stærk er en koreansk kryddersauce, der tager udgangspunkt i den traditionelle bulgogi-tilb...
40,00 kr
-
KIKKOMAN Teriyaki Sauce Med Sesam
På lager
Teriyaki Sauce Med Ristet Sesam - 250 ml Teriyaki Sauce med ristet sesam er en færdigblandet, japansk inspireret sauce, der kombinerer den klassiske umami-ri...
45,00 kr
-
HEALTHY BO "Heldig Dreng" Stir-Fry Sauce 350g
På lager
Stir-Fry Sauce Med Svampeekstrakt Og Soja - 350 g Denne asiatiske tilberedningssauce er udviklet til brug ved wokstegning og stir-fry-madlavning, hvor høj va...
25,00 kr
-
Lime Kalkvand
På lager
Lime Kalkvand - 150 g Lime Kalkvand, også kendt under det thailandske navn Nam Poon Sai, er et flydende produkt fremstillet af kalkstenspasta, vand, gurkemej...
45,00 kr
-
FATHAI Sukiyaki Koncentrat 200ml
På lager
Sukiyaki Koncentreret Sovs - 200 ml Sukiyaki Koncentrat er en tæt og smagsintens sovs, der fungerer som fundament for den traditionelle japanske hotpot-ret s...
30,00 kr
-
THAI DANCE Yentafo Sauce
På lager
Yentafo Sauce - 454 g Yentafo Sauce er en velkendt ingrediens i det thailandske køkken og bruges primært som grundlag for den populære nudelsupperet Yen Ta F...
30,00 kr
-
ABALONE Abalone Fiskesauce 300ml
På lager
Fiskesauce Med Ansjos - 300 ml Fiskesauce er en flydende kryddersauce, der anvendes som smagsgiver i en lang række asiatiske køkkener, særligt i det sydøstas...
35,00 kr
-
ZAB MIKE Zab Mike Fiskesauce til Papayasalat
På lager
Fiskesauce Til Papayasalat - 350 ml Denne fiskesauce er en specialudviklet variant, der er tilpasset brugen i grøn papayasalat, også kendt som Som Tum. Produ...
50,00 kr
-
NONG NUCH Mae Nom Fermenteret Fiskesauce
På lager
Fermenteret Fiskesauce Mae Nom - 450 g Mae Nom fiskesauce er en klassisk asiatisk kryddersauce baseret på fermenteret gurami-fisk (Trichogaster Tricopterus),...
55,00 kr
-
NANGFA Nang Fah Papaya Salat Dressing - Fermenteret Fiskesauce
På lager
Nang Fah Fiskesauce Til Papaya Salat - 400 g Nang Fah Papaya Salat Dressing er en fermenteret fiskesauce, der tager udgangspunkt i en klassisk asiatisk tilbe...
55,00 kr
-
LEE KUM KE Hoisin Sauce 397 g
På lager
Hoisin Sauce - 397 g Hoisin sauce er en tykflydende, mørkfarvet asiatisk sauce med rødlig nuance, der anvendes bredt i det kinesiske køkken. Saucen er fremst...
32,00 kr
-
LEE KUM KE Lee Kum Kee Glutenfri Hoisin Sauce
På lager
Glutenfri Hoisin Sauce - 397 g Hoisin sauce er en tyk, mørkfarvet sauce med rødder i det kinesiske køkken, hvor den traditionelt anvendes som glasur til kød,...
36,00 kr
-
MAGGI Maggi Dipping Sauce 200ml
På lager
Maggi Dipping Sauce - Asiatisk Sojabaseret Dyppesauce - 200 ml Maggi Dipping Sauce er en flydende sojabaseret sauce, der tilhører kategorien asiatiske saucer...
20,00 kr
-
PANTAI Pantai Fiskesauce 730 ml
På lager
Pantai Fiskesauce Med Hakket Fermenteret Fisk - 730 ml Pantai Fiskesauce er en flydende sauce fremstillet af hakket og fermenteret gourami-fisk, som udgør he...
55,00 kr
-
MAGGI Maggi Sojasovs 680 ml
På lager
Maggi Madlavningssauce - Sojasovs 680 ml Denne flydende sauce er en klassisk asiatisk kryddersauce, der anvendes til at fremhæve smagen i en lang række rette...
35,00 kr
-
SHARK Sriracha Chilisauce Medium Stærk
På lager
Sriracha Chilisauce Medium - 750 ml Denne sriracha chilisauce er en flydende kryddersauce med medium styrke, der tilhører kategorien asiatiske chilisaucer. S...
45,00 kr
-
THAI DANCE Skaldyr Chili Sauce 300ml
På lager
Skaldyr Chilisauce Med Grøn Chili Og Citrongræs - 300 ml Skaldyr Chilisauce er en flydende kryddersauce med rod i det thailandske køkken, særligt udviklet ti...
25,00 kr
-
MAE PLOY Sød Chilisauce 280 ml (350 g)
På lager
Sød Chilisauce - 280 ml (350 g) Sød chilisauce er en flydende kryddersauce med en karakteristisk balance mellem sødme og let chiliskarphed. Saucen er fremsti...
20,00 kr
-
KEWPIE Kewpie Japanese Dressing Roasted Sesame
Udsolgt
Japansk Dressing Med Ristet Sesam - 210 ml Denne japanske sesamdressing er en cremet og aromatisk sauce baseret på ristede sesamfrø, sojabønneolie og æggeblo...
55,00 kr
-
LOBO Lobo Mørk Sojasauce 220 ml
Udsolgt
Mørk Sojasauce - 220 ml Mørk sojasauce er en klassisk ingrediens i det asiatiske køkken og adskiller sig fra almindelig lys sojasauce ved sin tykkere konsist...
30,00 kr
-
LOBO BBQ Sauce Moo-Krata 220 ml
Udsolgt
Thailandsk BBQ Dippsauce - Moo-Krata - 220 ml Denne thailandske BBQ-dippsauce er en klassisk følgesvend til det populære asiatiske grillkoncept Moo-Krata, hv...
30,00 kr
-
MAE BOONLA Fish Sauce All Purpose
Udsolgt
Fermenteret Fiskesauce Til Alle Formål - 400 ml Fish Sauce All Purpose er en fermenteret fiskesauce, der anvendes som en universel smagskomponent i det asiat...
50,00 kr
-
OYSTER Fishsauce Oyster 250ml
Udsolgt
Fiskesauce Til Friturestegt Fisk - 250 ml Denne fiskesauce er en flydende kryddersauce baseret på ansjoser og er specielt udviklet til brug som dypsauce til ...
19,00 kr
-
GOLDEN MOU Distilled Vinegar 5%
Udsolgt
Destilleret Eddike 5% Syre - 500 ml Destilleret eddike med 5% syreindhold er en klar og farveløs flydende krydderi, der hører til kategorien hvid eddike og d...
16,95 kr
-
ZAB MIKE Zab Mike All-Purpose Formula
Udsolgt
Zab Mike All-Purpose Formula - Fermenteret Fiskesauce - 330 ml Zab Mike All-Purpose Formula er en flydende, fermenteret fiskesauce fremstillet på basis af fe...
50,00 kr
-
PANTAI Syltet Gouramy Fisk
Udsolgt
Syltet Gouramy Fisk - 454 g Syltet gouramy fisk er et traditionelt fermenteret fiskekrydderi, der tager udgangspunkt i gouramy-fisken (trichogaster pectorali...
65,00 kr
-
GOLDEN LAB 5% Destilled Vinegar 700ml
Udsolgt
Destilleret Hvideddike 5% - 700 ml Denne klare, destillerede eddike har en syrestyrke på 5% og er fremstillet af vand samt destilleret eddike. Produktet er e...
25,00 kr
-
TRA CHANG Tra Chang Fiskesauce 700ml
Udsolgt
Fiskesauce Med Ansjovis - 700 ml Fiskesauce er en flydende kondiment med dybe rødder i det sydøstasiatiske køkken og anvendes som smagsforstærker i et bredt ...
25,00 kr
-
GOLDEN MOU Destilleret Eddike 5% Syre
Udsolgt
Destilleret Hvideddike Med 5% Syreindhold - 1000 ml Denne klare, destillerede eddike er en flydende krydderi- og tilberedningsvæske med et syreindhold på 5%,...
30,00 kr
-
HEALTHY BO Sort Sød Soja Sauce 300ml
Udsolgt
Sort Sød Sojasovs - 300 ml Sort sød sojasovs er en klassisk asiatisk kryddersovs med en karakteristisk mørk farve og en koncentreret, sødlig smag. Sovsen fre...
19,00 kr
-
AYUKO Mirin Sød Risvin 150ml
Udsolgt
Mirin Sød Risvin - 150 ml Mirin Sød Risvin er en traditionel japansk madlavningsvæske, der fremstilles ved at gære klæbrig ris sammen med koji-svamp, hvilket...
29,00 kr
-
HAI DI LAO Hot Pot Dipping Sauce Original Flavour
Udsolgt
Hot Pot Dipping Sauce Original Smag - 120 g Hot Pot Dipping Sauce med original smag er en færdiglavet dypsauce, der er særligt udviklet til brug ved traditio...
18,00 kr
-
MARCA PINA Kokos Vineddike 750 ml
Udsolgt
Kokos Vineddike (Sukang Paombong) - 750 ml Kokos vineddike, også kaldet Sukang Paombong, er en flydende eddike baseret på fermenteret kokosvand og udgør en c...
30,00 kr
-
LEE KUM KE Ren sesamolie 410 ml
Udsolgt
Ren Sesamolie - 410 ml Sesamolie er en klassisk ingrediens i det asiatiske køkken og anvendes i vid udstrækning til at give retter en rig, nøddeagtig smag. D...
79,00 kr
-
GOLDEN MOU Krydder Sauce Grøn Kapsel
Udsolgt
Krydderisauce Med Grøn Kapsel - 600 ml Denne krydderisauce er en mørkfarvet, flydende sauce fremstillet på basis af sojasauce og anvendes bredt i det asiatis...
35,00 kr
-
SEMPIO Koreansk BBQ Bulgogi 300g
Udsolgt
Koreansk BBQ Bulgogi Marinade Og Stegesauce - 300 g Koreansk BBQ Bulgogi er en traditionel asiatisk marinade- og steg??auce, der er udviklet til tilberedning...
35,00 kr
-
MAE BOONLA Fermenteret Gouramy Fisk
Udsolgt
Fermenteret Gouramy Fisk - 500 G Fermenteret gouramy fisk er et klassisk og velkendt produkt inden for sydøstasiatisk madlavning, hvor fermenterede fiskeprod...
85,00 kr
-
MAE RIEN Fiskesauce til Papaya Salat
Udsolgt
Fiskesauce Til Papaya Salat - 380 ml Denne fermenterede fiskesauce er en flydende kryddersauce fremstillet på basis af fermenteret fisk og syltet hvidløgssaf...
55,00 kr
-
LEE KUM KE Ren Sort Sesamolie 207 ml
Udsolgt
Ren Sort Sesamolie - 207 ml Sort sesamolie er en koncentreret og aromatisk madolie, der udelukkende er udvundet af sorte sesamfrø gennem en førstepresningspr...
45,00 kr
-
LEE KUM KE Krydret Sojasauce Til Fisk Og Skaldyr
Udsolgt
Krydret Sojasauce Til Fisk Og Skaldyr - 410 ml Denne krydrede sojasauce er specielt sammensat til brug ved tilberedning af dampet fisk og forskellige former ...
33,00 kr
-
YAMAMORI Sesam Dressing 500ml
Udsolgt
Sesam Dressing Med Ristet Sesam - 500 ml Denne sesamdressing er en flydende, cremet sauce med udgangspunkt i ristede sesamfrø kombineret med sojasauce, eddik...
65,00 kr
-
HEALTHY BO Teriyaki Sauce 250ml
Udsolgt
Teriyaki Madlavningssauce - 250 ml Teriyaki Madlavningssauce er en flydende tilberedningssauce med rødder i det asiatiske køkken, særligt anvendt i japansk o...
26,00 kr
-
SRIRAJA PA Sriraja Panich Rød Chilisauce Stærk
Udsolgt
Rød Chilisauce Stærk - 570 g Denne røde chilisauce tilhører kategorien stærke kryddersaucer og er fremstillet med en høj andel af chili, der udgør hele 40 pr...
29,00 kr
-
SQUID SQUID Fiskesauce 725 ml
Udsolgt
Fiskesauce Med Ansjos - 725 ml Fiskesauce er en flydende kryddersauce baseret på fermenteret ansjosekstrakt og udgør et centralt element i det sydøstasiatisk...
29,00 kr
-
SEMPIO Koreansk Japchae Sauce (Soja og Sesam)
Udsolgt
Koreansk Japchae Sauce Med Soja Og Sesam - 60 g Koreansk Japchae Sauce er en færdigblandet woksauce, der er udviklet til den traditionelle koreanske ret japc...
12,00 kr
-
UNI-EAGLE Sriracha Super Stærk Chili Sauce
Udsolgt
Sriracha Super Hot Chili Sauce - 750 ml Sriracha Super Stærk Chili Sauce er en kraftfuld og aromatisk chilisauce, der indeholder hele 70% chili og er beregne...
55,00 kr
-
GOLDEN MOU Destilleret Eddike 200 ml
Udsolgt
Destilleret Eddike 5% Syre - 200 ml Destilleret eddike er en gennemsigtig og neutral væske fremstillet ved fermentering af ethylalkohol, hvilket resulterer i...
9,00 kr
-
MAGGI Maggi Madlavnings Sojasauce
Udsolgt
Maggi Madlavnings Sojasauce - 200 ml Maggi Madlavnings Sojasauce er en flydende kryddersauce fremstillet på basis af naturligt fermenteret soja, der tilfører...
20,00 kr
-
TIPAROS Tiparos Fiskesauce 300 ml
Udsolgt
Tiparos Fiskesauce - 300 ml Fiskesauce er en af de mest grundlæggende smagsgivere i det sydøstasiatiske køkken og kendes i Thailand under betegnelsen Nam Pla...
15,00 kr
-
SQUID SQUID Fiskesauce 700 ml
Udsolgt
Fiskesovs Med Ansjos - 700 ml Fiskesovs er en flydende kryddersauce baseret på fermenteret ansjos, som anvendes som smagsforstærker i en lang række asiatiske...
25,00 kr
-
LEE KUM KE Glutenfri Østerssauce 510g
Udsolgt
Glutenfri Østerssauce - 510 g Glutenfri østerssauce er en koncentreret, mørkfarvet sauce baseret på østers ekstrakt, der tilfører retter en kraftfuld og afru...
39,00 kr
-
PANTAI Cantonese Suki Sauce
Udsolgt
Kantonesisk Sukiyaki Sovs - 730 ml Kantonesisk sukiyaki sovs er en flydende kryddersauce med rødder i det kinesisk-kantonesiske køkken, hvor saucer tradition...
45,00 kr
-
HADAY Golden Label Superior Light Soy Sauce
Udsolgt
Golden Label Superior Light Soy Sauce - 500 ml Golden Label Superior Light Soy Sauce er en lys sojasauce af den type, der anvendes bredt i det asiatiske køkk...
27,00 kr
-
SUREE PANT Sød Chilisauce
Udsolgt
Sød Chili Dyppelsesauce - 700 ml Denne søde chilisauce er en klassisk asiatisk dyppelsesauce, der kombinerer sødme med en mild til moderat chiliskarphed. Sau...
35,00 kr
-
HEALTHY BO Sort Sojasauce 940 g
Udsolgt
Sort Sojasauce Med Orange Etiket - 940 g Sort sojasauce er en klassisk ingrediens i det asiatiske køkken og kendetegnes ved sin dybe, mørke farve og rige, ko...
35,00 kr
-
TIPAROS Tiparos Fiskesauce 700 ml
Udsolgt
Fiskesauce Med Ansjos - 700 ml Fiskesauce er en flydende kryddersauce med dybe rødder i det asiatiske køkken, hvor den anvendes som en central smagskomponent...
25,00 kr
-
HEALTHY BO Soja Sauce Med Svampesmag
Udsolgt
Sojasauce Med Svampesmag - 300 ml Denne sojasauce med svampesmag er en flydende kryddersauce baseret på fermenterede, affedtede sojabønner og hvede, kombiner...
22,00 kr
-
PANTAI Hot & Spicy Suki Sauce
Udsolgt
Hot & Spicy Suki Sauce - 300 ml Hot & Spicy Suki Sauce er en asiatisk inspireret kryddersauce med en markant stærk og krydret smagsprofil. Saucen til...
32,00 kr
-
HEALTHY BO Pad Kaprao Madlavningssauce
Udsolgt
Pad Kaprao Madlavningssauce Med Hellig Basilikum - 330 g Pad Kaprao Madlavningssauce er en færdiglavet tilberedningssauce med rod i det thailandske køkken, h...
25,00 kr
-
HEALTHY BO Stærk Basilikum Kogesauce
Udsolgt
Stærk Basilikum Kog??auce - 280 g Denne kogesauce er en asiatisk inspireret tilberedningssauce med basilikum og chili som fremtrædende smagsgivere. Saucen er...
25,00 kr
Saucer er smagsgiverne, der definerer det asiatiske køkken, og hos Thai-Butikken finder du et stort udvalg af saucer til alle slags retter. Fra salt sojasauce og fiskesauce til søde, krydrede og syrlige dyppesaucer - her er det fundament, dine wok-, karry- og nudelretter har brug for. Vi fører anerkendte mærker fra hele Asien.
Hvad finder du her:
- Sojasauce fra Kikkoman, inkl. glutenfri variant, og ketjap manis sød sojasauce fra A-Merk
- Squid fiskesauce og Pantai Pad Thai-sauce samt forårsrullesauce
- Lee Kum Kee sort bønnesauce og soyasauce med svampe fra Healthy Boy
- Hot pot soup base og dipping sauce fra Daisho og Little Sheep til sukiyaki og miso kimchi nabe
- Heinz tomatketchup og chilisauce i praktiske portionsbreve
Den rigtige sauce løfter hele retten. Brug fiskesauce og sojasauce som grundkrydring i wok, supper og marinader, og Pantai Pad Thai-sauce til den perfekte pad thai uden besvær. Ketjap manis giver sød fylde til nasi goreng og satay, sort bønnesauce passer til wokkede grøntsager og oksekød, og hot pot-baserne gør det nemt at lave dampende suki og nabe.
Smag dig frem og juster med sukker, lime og chili efter behov. Opbevar åbnede flasker i køleskabet, og ryst dem inden brug, så smagen fordeler sig.
Find dine yndlingssaucer her, og giv dine asiatiske retter den autentiske smag.
Ofte stillede spørgsmål om Sauce
Hvilke asiatiske saucer findes der?
De mest brugte asiatiske saucer er sojasauce, østerssauce, fiskesauce, hoisinsauce, sriracha og sweet chili. De giver salt, sød, stærk og umami-smag til wok, nudler, ris og marinader.
Hvilken sauce passer til wok?
Til wok bruges typisk sojasauce og østerssauce som base, ofte med hvidløg, ingefær og chili. Fiskesauce og sriracha kan tilføjes for mere dybde og styrke.
Hvad er umami?
Umami er den femte grundsmag - en rund, fyldig og kødfuld smag. Den findes naturligt i sojasauce, østerssauce og fiskesauce og er kendetegnende for asiatisk mad.