Beskrivelse
Fiskesauce Med Ansjovis - 700 ml
Fiskesauce er en flydende kondiment med dybe rødder i det sydøstasiatiske køkken og anvendes som smagsforstærker i et bredt udvalg af retter. Produktet er baseret på fermenterede ansjovis, der udgør hele 68 procent af indholdet, kombineret med salt og en lille mængde sukker. Denne sammensætning giver saucen dens karakteristiske, kraftige og salte smagsprofil med en tydelig umami-dybde. Konsistensen er flydende og let, hvilket gør den nem at dosere direkte fra flasken. Fiskesaucen anvendes typisk som ingrediens i wok-retter, supper, nudler og marinader, men fungerer også fortrinligt som base i dipsaucer og dressinger. I det asiatiske køkken erstatter den ofte salt og tilfører samtidig en kompleks smagslagdeling, som almindeligt bordsalt ikke kan matche. Produktet leveres i en praktisk plastflaske med et indhold på 700 ml, der er velegnet til både hjemmekøkkenet og professionel brug. Flasken er nem at håndtere og opbevare. Saucen indeholder FISK i form af ansjovis og er derfor ikke egnet til personer med fiskeallergier. Næringsindholdet pr. 100 ml viser et energiindhold på 292 kJ svarende til 69 kcal, et proteinindhold på 12 g samt et saltindhold på 23,76 g. Fedtindholdet er nul, og kulhydratindholdet er 5 g pr. 100 ml. Produktet henvender sig til madentusiaster, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme, samt til restauranter og professionelle køkkener med fokus på sydøstasiatisk cuisine. Fiskesauce er et centralt element i det thailandske, vietnamesiske og filippinske køkken og er et must-have for alle, der arbejder med asiatisk gastronomi. Søgeord: asiatisk fiskesauce, ansjovis sauce, umami kryddersauce, thailandsk fiskesauce, flydende fiskekondiement.
Varedeklaration
Indhold:
ANSJOVIS FISK 68%, salt 31%, sukker 1%
Allergener: FISK
Næringsindhold pr. 100 ml
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
292kJ / 69kcal |
| Fedt |
0 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
5 g |
| –
heraf sukkerarter |
3,5 g |
| Protein |
12 g |
| Salt |
23,76 g |
| Calcium |
mg |
