Fiskesauce Med Ansjovis - 700 ml Fiskesauce er en flydende kondiment med dybe rødder i det sydøstasiatiske køkken og anvendes som smagsforstærker i et bredt udvalg af retter. Produktet er baseret på fermenterede ansjovis, der udgør hele 68 procent af indholdet, kombineret med salt og en lille mængde sukker. Denne sammensætning giver saucen dens karakteristiske, kraftige og salte smagsprofil med en tydelig umami-dybde. Konsistensen er flydende og let, hvilket gør den nem at dosere direkte fra flasken. Fiskesaucen anvendes typisk som ingrediens i wok-retter, supper, nudler og marinader, men fungerer også fortrinligt som base i dipsaucer og dressinger. I det asiatiske køkken erstatter den ofte salt og tilfører samtidig en kompleks smagslagdeling, som almindeligt bordsalt ikke kan matche. Produktet leveres i en praktisk plastflaske med et indhold på 700 ml, der er velegnet til både hjemmekøkkenet og professionel brug. Flasken er nem at håndtere og opbevare. Saucen indeholder FISK i form af ansjovis og er derfor ikke egnet til personer med fiskeallergier. Næringsindholdet pr. 100 ml viser et energiindhold på 292 kJ svarende til 69 kcal, et proteinindhold på 12 g samt et saltindhold på 23,76 g. Fedtindholdet er nul, og kulhydratindholdet er 5 g pr. 100 ml. Produktet henvender sig til madentusiaster, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme, samt til restauranter og professionelle køkkener med fokus på sydøstasiatisk cuisine. Fiskesauce er et centralt element i det thailandske, vietnamesiske og filippinske køkken og er et must-have for alle, der arbejder med asiatisk gastronomi. Søgeord: asiatisk fiskesauce, ansjovis sauce, umami kryddersauce, thailandsk fiskesauce, flydende fiskekondiement.VaredeklarationIndhold:ANSJOVIS FISK 68%, salt 31%, sukker 1%Allergener: FISKNæringsindhold pr. 100 ml Næringsstof Mængde Energi 292kJ / 69kcal Fedt 0 g – heraf mættede fedtsyrer 0 g – heraf umættede fedtsyrer g Kulhydrat 5 g – heraf sukkerarter 3,5 g Protein 12 g Salt 23,76 g Calcium mg

Læse mere mindre

Rejepasta (Kapi) - 400 g Rejepasta, traditionelt betegnet kapi i sydøstasiatisk køkken, er en koncentreret krydderpasta baseret på fermenterede, formalede rejer blandet med salt. Produktet indeholder hele 80% rejer (penaeus vannamei) og 20% salt, hvilket giver en kraftig og dyb umami-smag. Pastaen anvendes som smagsbase i en lang række asiatiske retter, herunder curryretter, woksaucer, dipsaucer og marinader. Den intense, salte og let fermenterede smag gør den velegnet til at tilføre dybde og kompleksitet til madlavningen. Teksturen er tæt og pasta-agtig, hvilket gør den nem at dosere og opløse i varme retter. Produktet er pakket i en solid beholder på 400 g, der er velegnet til hyppig brug i køkkenet. Rejepasta er en grundlæggende ingrediens i det sydøstasiatiske køkken og bruges dagligt i retter fra lande som Thailand, Vietnam, Malaysia og Indonesien. Den egner sig særligt godt til tilberedning af thaikarry, nam phrik-dipsaucer og wokbaserede retter. Pastaen bør opbevares køligt og tørt efter åbning for at bevare smag og kvalitet. Produktet henvender sig til madentusiaster, professionelle kokke og alle, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme. Nøgleord: rejepasta, kapi, asiatisk krydderpasta, fermenteret rejepasta, thaikrydderi, asiatisk madlavning, umami-pasta, sydøstasiatisk køkken.VaredeklarationIndhold:REJER (penaeus vannamei) 80%, salt 20%Allergener: REJERNæringsindhold pr. 100 g Næringsstof Mængde Energi 84 kj/20kcal Fedt 0 g – heraf mættede fedtsyrer 0 g – heraf umættede fedtsyrer g Kulhydrat 6,7 g – heraf sukkerarter 0 g Protein 26,7 g Salt 0 g Calcium mg

Læse mere mindre

Reje Pasta (Kapi) - 185 g Reje pasta, også kendt som kapi, er en koncentreret fermenteret pasta, der primært består af fintmalede rejer blandet med salt. Produktet indeholder hele 80% rejer og udgør en grundlæggende smagskomponent i mange asiatiske retter. Pastaen anvendes typisk som krydderibase i karrypasta, varme dipssaucer og wokbaserede retter, hvor den tilfører en dyb, umami-rig smag. Den kraftige og salte smag gør det muligt at bruge produktet i små mængder, da det hurtigt løfter smagsprofilet i en ret. Konsistensen er tyk og pasta-agtig, hvilket gør den nem at dosere og blande med andre ingredienser. Rejepasta er en central ingrediens i det sydøstasiatiske køkken og indgår i retter som nam phrik, kaeng som og forskellige typer karry. Produktet er særligt populært blandt kokke og madentusiaster, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme. Det er oplagt at bruge som smagsforstærker i marinader, supper og gryderetter. Pastaen leveres i en praktisk beholder på 185 gram, der er nem at opbevare og anvende. Produktet indeholder REJER og er derfor ikke egnet til personer med skaldyrsallergi. Rejepasta er en ideel ingrediens til dem, der ønsker at udforske det asiatiske køkken og tilberede traditionelle retter med autentisk smag. Søgeord: asiatisk rejepasta, kapi, fermenteret rejepasta, asiatisk krydderpasta, thai karrypasta ingrediens.VaredeklarationIndhold:REJER (penaeus vannamei) 80%, salt 20%Allergener: REJERNæringsindhold pr. 100 g Næringsstof Mængde Energi 84 kj/20kcal Fedt 0 g – heraf mættede fedtsyrer 0 g – heraf umættede fedtsyrer g Kulhydrat 6,7 g – heraf sukkerarter 0 g Protein 26,7 g Salt 0 g Calcium mg

Læse mere mindre

Reje Pasta - 95 g Reje pasta er en klassisk fermenteret krydderpasta, der har en central plads i det sydøstasiatiske køkken. Produktet består primært af findelte rejer, som udgør hele 80 procent af indholdet, kombineret med salt. Pastaen fremstilles ved en fermenteringsproces, der giver den en dyb, intens og salt umami-smag, som er karakteristisk for autentiske asiatiske retter. Rejepasta anvendes som en grundlæggende smagskomponent i tilberedningen af karryretter, krydrede dipssaucer og marinader. Den kan også bruges som base i wok-retter og supper, hvor den tilfører en kraftfuld havsmag. Konsistensen er tyk og pasta-agtig, hvilket gør den nem at dosere og blande ind i varme retter. Smagen er markant og salt med en tydelig havduftagtig karakter, som intensiveres under tilberedning. Produktet er pakket i en kompakt beholder på 95 gram, der er nem at opbevare og anvende i køkkenet. Rejepasta er en uundværlig ingrediens for alle, der ønsker at tilberede ægte asiatiske retter derhjemme. Den passer godt til madlavningsentusiaster, der er interesserede i sydøstasiatisk gastronomi og ønsker autentiske smagsoplevelser. Produktet indeholder skaldyr og er ikke egnet til personer med allergi over for krebsdyr. Opbevares køligt og tørt efter åbning for at bevare kvaliteten. Rejepasta er ideel til brug i det professionelle køkken såvel som i hjemmelavede asiatiske retter, og den er et populært valg blandt kokke og madinteresserede forbrugere.VaredeklarationIndhold:TRA CHANG: REJE PASTA 95 G Ingredienser: rejer(penaeus vannamei) 80%, salt 20%, indeholder rejerNæringsindhold pr. 100 g Næringsstof Mængde Energi 84 kj/20kcal Fedt 0 g g – heraf mættede fedtsyrer 0 g g – heraf umættede fedtsyrer g Kulhydrat <6,7 g g – heraf sukkerarter 0 g Protein 26,7 g g Salt 0 g Calcium mg

Læse mere mindre