Beskrivelse
Gul Karrypasta - 1 kg
Gul karrypasta er en koncentreret krydderpasta, der anvendes som smagsbasis i det asiatiske køkken, særligt i det thailandske. Pastaen adskiller sig fra rød og grøn karrypasta ved sin mildere krydrethed og en let sødlig undertone, som stammer fra gurkemeje - det krydderi, der også giver pastaen dens karakteristiske gule farve. Sammensætningen af tørrede røde chilier, skalotteløg, hvidløg, citrongræs, galangal, gurkemeje, spidskommen, korianderfrø samt krydderier som kanel og muskat skaber en kompleks og velafbalanceret smagsprofil. Pastaen anvendes ved at stege en eller to spiseskefulde i lidt olie, hvorefter kokosmælk og ønskede råvarer tilsættes. Den egner sig til en bred vifte af retter, herunder klassiske karryretter med kylling, fisk, tofu eller grøntsager, samt cremede supper og krydrede gryderetter som Khao Soi og Massaman Curry. Teksturen er tyk og pasta-agtig, hvilket gør den nem at dosere og fordele jævnt i retten. Smagen er kendetegnet ved en jordagtig dybde fra gurkemeje, friske citrusnoter fra citrongræs og en let varme fra chili, der tilsammen danner en harmonisk og aromatisk helhed. Produktet er pakket i en solid beholder med låg, der holder pastaen frisk og nem at opbevare. Opbevares køligt og tørt for at bevare smag og kvalitet bedst muligt. Den store nettovægt på 1 kg gør denne karrypasta særligt velegnet til restauranter, storkøkkener og madentusiaster, der tilbereder asiatiske retter regelmæssigt. Gul karrypasta er et uundværligt produkt for alle, der ønsker at fremstille autentiske thailandske karryretter derhjemme eller professionelt. Søgeord: gul karrypasta, thailandsk karry, asiatisk krydderpasta, karrysauce base, thai karry ingredienser, krydret asiatisk madlavning.
Varedeklaration
Indhold:
Tørrede rød chili 20%, skalotteløg, hvidløg, citrongræs, salt, galangal, gurkemeje, spidskommen, korianderfrø, krydderier (kanel, muskat)
Allergener: Ingen allergener identificeret
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
528kJ / 126kcal |
| Fedt |
4,5 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
1,7 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
15 g |
| –
heraf sukkerarter |
9,1 g |
| Protein |
2,6 g |
| Salt |
12,7 g |
| Calcium |
mg |
