Beskrivelse
Tay Ninh Reje Chili Salt Krydderi - 250 g
Tay Ninh Reje Chili Salt er et traditionelt vietnamesisk krydderi, der kombinerer salt, tørrede rejer og chili i et fint, granuleret pulver. Produktet er kendt under det vietnamesiske navn Mu?i ?t Tôm og stammer fra Tay Ninh-regionen, som er berømt for netop denne type krydderiblanding. Krydderiet anvendes primært som dyppesauce eller drys til frisk, syrlig frugt som mango og santol, men fungerer ligeledes som smagsforstærker til kogte og dampede grøntsager. Det kan desuden bruges til at krydre supper og wokretter, hvor det bidrager med en dyb, saltet umami-smag kombineret med en mild til moderat chilihede. Konsistensen er tør og kornet, hvilket gør det nemt at dosere og drysse direkte over maden. Smagen er kompleks med en tydelig salthed, en let sødme fra sukker og en markant rejesmag understøttet af hvidløg og farvestoffet E160c(i). Smagsforstærkeren E621 bidrager til den karakteristiske umami-dybde. Produktet leveres i en praktisk gennemsigtig plastbeholder med rødt låg, der indeholder 250 g krydderi og gør opbevaring og dosering enkel. Beholderen bør opbevares tørt og køligt for at bevare smag og kvalitet. Krydderiet henvender sig til alle, der er interesserede i autentisk sydøstasiatisk madlavning, og er særligt velegnet til dem, der ønsker at tilføre asiatiske smagsnoter til hverdagsretter. Det er et uundværligt produkt i det vietnamesiske køkken og en spændende opdagelse for madentusiaster, der eksperimenterer med asiatiske krydderier, vietnamesisk madlavning og eksotiske smagskombinationer.
Varedeklaration
Indhold:
salt 50%, REJER 20%, chili 20%, hvidløg, smagsforstærker E621, sukker, farvestof E160c(i)
Allergener: REJER
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
kJ / 140kcal |
| Fedt |
0,2 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
16 g |
| –
heraf sukkerarter |
16 g |
| Protein |
10 g |
| Salt |
50 g |
| Calcium |
mg |
