Beskrivelse
Gul Karry Pasta - 50 g
Gul karry pasta er en koncentreret krydderipasta baseret på en kombination af urter og krydderier, der anvendes i det traditionelle thailandske køkken. Pastaen indeholder ingredienser som skalotteløg, hvidløg, tørret rød chili, citrongræs, kaffir lime skal, galangal, kanel, muskat, spidskommen, korianderfrø og gurkemeje, der tilsammen danner en kompleks og velafbalanceret smagsprofil. Gurkemeje er ansvarlig for den karakteristiske gyldne farve, som kendetegner gul karry. Pastaen anvendes som udgangspunkt for karryretter med kylling, fisk, kartofler eller grøntsager, og den kan ligeledes bruges i supper, gryderetter og marinader. Til tilberedning opvarmes kokosmælk, hvorefter karrypastaen tilsættes sammen med det ønskede protein og grøntsager. Retten simres, til ingredienserne er gennemkogte, og afsluttes med palmesukker og fiskesauce for at opnå den rette balance mellem sødt, salt og krydret. Smagen er fyldig og krydret med varme, aromatiske noter fra de tørrede krydderier og en mild skarphed fra chilien. Konsistensen er tyk og pasta-agtig, hvilket gør den nem at dosere og fordele jævnt i retten. Gul karry, også kaldet Kaeng Lueang eller Kaeng Kari, er blandt de mildeste og mest cremede varianter af thailandsk karry og serveres traditionelt med dampede ris. Pastaen leveres i en lille, praktisk emballage på 50 g, der er velegnet til tilberedning af en portion til 2-3 personer. Opbevares tørt og køligt inden åbning, og efter åbning bør pastaen opbevares i køleskab. Produktet henvender sig til madentusiaster, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme, samt til alle med interesse for thaimad, asiatisk karry og eksotiske smagsoplevelser. Søgeord: gul karry pasta, thai karry, asiatisk krydderipasta, kaeng lueang, hjemmelavet karry, thaikøkken ingredienser.
Varedeklaration
Indhold:
Skalotteløg, hvidløg, tørrede rød chili (15%), salt, citrongræs, kaffir lime skal, galangal, kanel, muskat, spidskommen pulver, korianderfrø, gurkemeje
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
428kj/102kcal |
| Fedt |
1,8 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,3 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
16 g |
| –
heraf sukkerarter |
9,5 g |
| Protein |
2,4 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
