Beskrivelse
Saltede Sojabønner På Flaske - 850 g
Saltede sojabønner er en fermenteret og konserveret ingrediens, der benyttes som smagsgiver i en lang række asiatiske retter. Produktet fås på glasflaske med en nettovægt på 810 g og er velegnet til både professionelle kokke og hjemmekokke, der ønsker at tilføre dybde og kompleksitet til deres madlavning. Bønnerne er tilberedt ved hjælp af en saltnings- og fermenteringsproces, som giver dem en karakteristisk, intens umami-smag kombineret med en tydelig salthed. Konsistensen er blød og let grødet, hvilket gør dem nemme at mose eller hakke fint, inden de tilsættes retten. De saltede sojabønner fungerer særdeles godt som smagsbasis i supper og gryderetter, hvor de beriger bouillonen med en fyldig og velsmagende dybde. I wokretter og stegepanderetter kan de bruges til at give saucen en autentisk asiatisk karakter med en tydelig umami-note. Produktet kan desuden anvendes som krydderi til stegte nudler og dampet ris, hvor blot en lille mængde er nok til at løfte smagen markant. Som dypsauce til grillede grøntsager eller kød tilfører de saltede bønner en salt og let syrlig kontrast, der komplementerer de øvrige smagsindtryk. Ingredienslisten indeholder sojabønner, salt, sukker, hvedemel, surhedsregulator E330, smagsforstærker E621, jodsalt samt konserveringsmidlerne E200 og E223. Produktet indeholder både SOJ og HVEDE og er derfor ikke egnet til personer med allergi over for disse. Glasflasken sikrer en god holdbarhed og bevarer produktets smag og aroma. Saltede sojabønner er en klassisk ingrediens i det sydøstasiatiske køkken og anvendes bredt i thailandsk, filippinsk og kinesisk madlavning. Produktet henvender sig til alle, der er interesserede i autentisk asiatisk gastronomi, herunder madentusiaster, restauranter og specialkøkkener. Nøgleord: saltede sojabønner, fermenterede sojabønner, asiatisk krydderi, umami smagsgiver, thailandsk madlavning, sojabønner på flaske, asiatisk sauce.
Varedeklaration
Indhold:
SOJABØNNER, salt, sukker, HVEDEMEL, surhedsregulator E330, smagsforstærker E621, jodsalt, konserveringsmidler (E200, E223)
Allergener: SOJA, HVEDE, GLUTEN
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
556kJ / 131kcal |
| Fedt |
33 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
13,3 g |
| –
heraf sukkerarter |
13,3 g |
| Protein |
6,7 g |
| Salt |
10,8 g |
| Calcium |
mg |
