Beskrivelse
Reje Pasta Original - 350 g
Rejepasta er en traditionel fermenteret krydderpasta, der primært består af rejer og salt. Produktet er en grundlæggende ingrediens i det sydøstasiatiske køkken og kendes under det thailandske navn kapi. Pastaen anvendes i vid udstrækning som smagsgiver i en lang række varme retter, herunder karrypastaer, wokretter med grøntsager og kød samt kraftige suppebaser. Den er særligt velegnet til tilberedning af klassiske thailandske retter som stegte ris med rejepasta og den velkendte krydrede suppe tom yum goong. Udover varme retter kan rejepasta også benyttes som base i marinader, dipsaucer og som pålæg på brød eller til grøntsagsstænger. Smagen er intens, salt og markant med en karakteristisk skarp aroma, der stammer fra fermenteringsprocessen. Teksturen er tyk og pasta-agtig, hvilket gør den nem at dosere og blende ind i andre ingredienser under tilberedning. Produktet er pakket i en praktisk beholder med låg, der sikrer nem opbevaring og dosering. Med et højt proteinindhold på næsten 25 g pr. 100 g og et lavt kulhydratindhold er pastaen næringsrig og velegnet til proteinbevidste madlavere. Rejepasta henvender sig til alle, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme, og er et uundværligt produkt for madentusiaster med interesse for det thailandske og sydøstasiatiske køkken. Søgeord: thailandsk rejepasta, kapi pasta, asiatisk krydderpasta, fermenteret rejepasta, smagsforstærker til asiatisk mad, rejepasta til wok, thai madlavning.
Varedeklaration
Indhold:
REJER 90% (acetes spp.), salt
Allergener: REJER, SKALDYR
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
515kJ / 123kcal |
| Fedt |
2,6 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,5 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
0 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
24,9 g |
| Salt |
7,08 g |
| Calcium |
mg |
