Beskrivelse
Panang Karry Pasta - 50 g
Panang Curry Paste er en koncentreret krydderpasta, der anvendes som smagsbase i den klassiske thailandske Panang-karry. Retten tilhører kategorien af røde karryer og kendetegnes ved en fyldig, cremet og let krydret smagsprofil med en karakteristisk tyk konsistens. Pastaen er fremstillet af en velafbalanceret blanding af skalotteløg, tørrede røde chili, citrongræs, hvidløg, galangal, kaffir limeskal samt krydderier som spidskommen og korianderfrø. For at tilberede en Panang-karry opvarmes pastaen i en pande eller wok med lidt olie, hvorefter kød eller tofu tilsættes og steges. Kokosmælk hældes i og retten simrer, til saucen tykner og ingredienserne er gennemkogte. Fiskesauce og sukker kan tilsættes for at opnå den rette balance mellem salt og sødme. Retten serveres traditionelt over kogte ris og kan pyntes med friske korianderblade og skivede røde peberfrugter. Smagen er kompleks med en harmonisk kombination af varme fra chili, friskhed fra citrongræs og en mild sødme fra kokosmælk. Teksturen på den færdige ret er cremet og fyldig takket være kokosmælkens naturlige fedtindhold. Pastaen leveres i en praktisk pose på 50 g, der er velegnet til én til to portioner. Produktet henvender sig til madentusiaster, der ønsker at tilberede autentisk asiatisk mad derhjemme uden brug af mange forskellige krydderier. Panang karrypasta er ideel til hverdagsmadlavning, middagsselskaber og til dem, der ønsker at udforske det sydøstasiatiske køkken. Søgeord: thailandsk karrypasta, panang curry, asiatisk karry, rød karrypasta, hjemmelavet thai karry, krydret karry, karry med kokosmælk.
Varedeklaration
Indhold:
skalotteløg, tørrede rød chili 20%, citrongræs, hvidløg, salt, galandarod, Kaffir Lime Skal, krydderier (spidskommen pulver, koriander frø)
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
kJ / kcal |
| Fedt |
g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
g |
| –
heraf sukkerarter |
g |
| Protein |
g |
| Salt |
g |
| Calcium |
mg |
