Beskrivelse
Klisterris (Glutinous Rice) - 2 kg
Klisterris, også kaldet glutinous rice eller sødt ris, er en særlig risvariant med naturligt høj stivelsesindhold, som giver kornet en blød og sammenhængende struktur efter tilberedning. Ristypen adskiller sig fra almindelig langkornet ris ved sin evne til at klæbe sammen, hvilket gør den uundværlig i det asiatiske køkken. Produktet leveres i en forseglet pose på 2 kg, der sikrer friskhed og nem opbevaring. Klisterris anvendes bredt i det sydøstasiatiske køkken - fra salte retter som karryretter og dampede pakker til søde desserter som mango med klæbrig ris, en af de mest elskede asiatiske sødretter. Tilberedningen foregår bedst ved dampning: risen skylles grundigt, udblødes i varmt vand i cirka en time med vandskift hvert 30. minut, hvorefter den dampes i en bambusdamper i to omgange à 20 minutter. Alternativt kan risen hvile med låg på i 10-15 minutter efter kogning. Den færdigtilberedte ris har en blød, let sej og klæbrig tekstur med en mild, neutral smag, der harmonerer godt med både krydrede og søde tilbehør. Næringsindholdet pr. 100 g viser et lavt fedtindhold på 1,0 g og et højt kulhydratindhold på 80 g, hvilket gør risen til en god energikilde. Proteinindholdet er 6,4 g pr. 100 g, og risen indeholder ingen sukker eller salt. Produktet er naturligt glutenfrit og velegnet til vegansk og vegetarisk kost. Opbevares tørt og køligt, beskyttet mod direkte sollys. Klisterris henvender sig til alle, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme, hvad enten det drejer sig om thaimad, vietnamesiske retter eller andre sydøstasiatiske specialiteter. Søgeord: klisterris, glutinous rice, asiatisk ris, klæbrig ris, dampet ris, glutenfri ris, sødt ris, thairis, asiatisk madlavning.
Varedeklaration
Indhold:
Glutinous Rice
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
1485kJ / 355kcal |
| Fedt |
1 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,2 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
80 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
6,4 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
