Beskrivelse
Rød Bønne Tofu (Red Bean Curd) - 250 g
Rød Bønne Tofu er en fermenteret sojaprodukt, der traditionelt benyttes som smagsgiver i asiatisk gastronomi, særligt i kinesisk og sydøstasiatisk madlavning. Produktet fremstilles primært af sojabønner, der fermenteres sammen med rødt ris, vand, sukker og salt, hvilket giver en dyb og kompleks smagsoplevelse. Fermenteringsprocessen resulterer i en karakteristisk rødlig farve og en blød, cremet konsistens med en intens umami-karakter. Smagen er salt med en svag sødme og en let syrlig undertone, som giver retter en autentisk asiatisk dybde. Produktet kan anvendes som marinade til kød og tofu, som smagsbasis i saucer og supper, eller som krydderi i wokretter og braiseringsretter. Det er særligt velegnet til at tilføre fylde og karakter til vegetarretter, grøntsagsretter og nuddelretter. Konsistensen er blød og let pastaagtigt, hvilket gør det nemt at røre ud i varme retter eller anvende direkte som krydderi. Produktet leveres i et praktisk glasbeholdere med låg, der gør opbevaring enkel og hygiejnisk. Efter åbning anbefales opbevaring i køleskab, og direkte sollys samt varme bør undgås for at bevare kvaliteten. Proteinsedimentering og naturlige farveændringer kan forekomme og er harmløse. Glasemballagen sikrer, at produktet bevarer sin friske smag og aroma over tid. Rød Bønne Tofu henvender sig til madentusiaster, der ønsker at arbejde med autentiske asiatiske smagsgivere i hjemmekökkenet. Produktet er velegnet til dem, der søger fermenteret sojapasta, asiatisk krydderi, rød tofu paste eller traditionel bønnecurd til hverdagsretter og særlige anledninger.
Varedeklaration
Indhold:
SOJABØNNE 50%, vand 34,5%, rød ris 7%, sukker 5%, salt 3%, smagsforstærker (E621) 0,5%
Allergener: SOJABØNNE
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
588kJ / 140kcal |
| Fedt |
7,9 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
1,4 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
3,5 g |
| –
heraf sukkerarter |
0,3 g |
| Protein |
13,8 g |
| Salt |
10,6 g |
| Calcium |
mg |
