Beskrivelse
Rejepasta - 370 g
Rejepasta er en koncentreret fermenteret krydderpasta med rejer som primær ingrediens, der udgør hele 65% af indholdet. Produktet er en grundlæggende smagsgiver i det asiatiske køkken og benyttes i en lang række traditionelle retter. Pastaen egner sig særligt godt som base i supper, marinader, wokretter og dipsaucer, hvor den bidrager med en kraftig og kompleks smag. Den karakteristiske umami-smag stammer fra de fermenterede rejer kombineret med salt og smagsforstærkere, hvilket giver en dyb og fyldig smagsprofil. Teksturen er tyk og pasta-agtig, hvilket gør den nem at dosere og blande ind i varme retter. Produktet indeholder smagsforstærkerne E621, E631 og E627, som forstærker den naturlige rejesmag yderligere. Pastaen er pakket i en solid krukke med et nettoindhold på 370 gram, hvilket giver god holdbarhed og nem opbevaring. Rejerne er fanget i Stillehavet, og produktet indeholder rejer som allergen. Med et højt proteinindhold på 22,1 g pr. 100 g er pastaen næringsrig og velegnet som smagskomponent i proteinrige måltider. Saltindholdet er højt, hvilket er karakteristisk for fermenterede rejeprodukter, og pastaen bør derfor anvendes i moderate mængder. Produktet henvender sig til kokke og madentusiaster med interesse for autentisk asiatisk madlavning, herunder thai- og vietnamesisk køkken. Rejepasta er en klassisk ingrediens i det sydøstasiatiske køkken og er ideel til dem, der ønsker at tilberede ægte asiatiske retter derhjemme. Søgeord: asiatisk rejepasta, fermenteret rejepasta, thai krydderpasta, smagsforstærker til asiatisk mad, rejepasta til wok.
Varedeklaration
Indhold:
REJER 65%, salt, sukker, smagsforstærkere (E621, E631, E627)
Allergener: REJER
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
506kJ / 121kcal |
| Fedt |
1,7 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,7 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
4,4 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
22,1 g |
| Salt |
21,8 g |
| Calcium |
mg |
