Beskrivelse
Accord Krydderiblanding Og Kødbinder - 100 g
Accord Kødbinder er et pulverformigt fødevaretilsætningsstof, der er udviklet til brug i forbindelse med forarbejdning og tilberedning af kød. Pulveret fungerer som et bindemiddel, der hjælper med at holde kødmassen samlet og giver en jævn, fast konsistens i det færdige produkt. Det er særligt velegnet til fremstilling af hjemmelavede frikadeller, kødboller, pølser og lignende kødpræparater, hvor en ensartet struktur er ønskelig. Produktet blandes direkte ind i kødet under forberedelsen og kræver ingen særlig forbehandling. En enkelt pakke på 100 g er tilstrækkelig til at tilberede op til 33 portioner, hvilket gør det til en praktisk løsning til både hverdagslavning og større madlavningsprojekter. Kødbinderen medvirker til at bevare kødets naturlige farve, da den ikke afgiver farvestoffer under tilberedningen. Resultatet er kød med en saftigere mundfornemmelse og en mere ensartet tekstur, uanset tilberedningsmetode. Produktet indeholder ingen kunstige tilsætningsstoffer og er fri for alkohol. Det er certificeret som både halal og kosher og er desuden egnet til veganere og vegetarer. Pulveret er fremstillet uden brug af allergifremkaldende ingredienser og indeholder hverken gluten, mælk, æg eller nødder. Næringsindholdet er meget lavt, med et energiindhold på blot 9 kJ / 2 kcal pr. 100 g, og produktet indeholder næsten ingen fedt, sukker eller protein. Saltindholdet er dog højt, da natriumtrifosfat udgør en stor del af sammensætningen. Produktet opbevares tørt og køligt og er velegnet til både hjemmekokke og professionelle køkkener. Det er en praktisk krydderiblanding til kødbinding, der passer til alle, der ønsker konsistente og velsmagende kødretter uden besvær.
Varedeklaration
Indhold:
Emulgator (Pentanatriumtrifosfat) 75%, Kaliumpolyfosfat 25%
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
9kJ / 2kcal |
| Fedt |
0 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
0,5 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
0 g |
| Salt |
76,1 g |
| Calcium |
mg |
