Beskrivelse
Tørrede Shiitake Svampe - 100 g
Tørrede shiitake svampe er en velkendt og udbredt råvare inden for asiatisk gastronomi, særligt i japanske og kinesiske køkkener. Produktet består udelukkende af shiitakesvamp og er dermed et naturligt og rent fødevareprodukt uden tilsætningsstoffer. Svampene sælges i en guldfarvet pose med en nettovægt på 100 gram, hvilket gør dem nemme at opbevare og anvende i hjemmekökkenet. Inden brug bør de tørrede svampe lægges i blød i koldt eller lunkent vand i mindst 20-30 minutter, så de genoptager fugt og bliver bløde og saftige. Det vand, svampene udblødes i, kan med fordel anvendes som smagfuld fond i supper og saucer, da det indeholder en koncentreret umami-aroma. Smagen er dyb, jordagtig og fyldig med en tydelig umami-karakter, som giver retter en ekstra dimension. Teksturen efter udblødning er kødfuld og fast, hvilket gør shiitake svampe til et populært alternativ til kød i vegetariske og veganske opskrifter. De egner sig fremragende til wokretter, nuddelsupper, risretter, dampede dumplings og marinader. Ernæringsmæssigt indeholder svampene pr. 100 g hele 2856 kJ svarende til 683 kcal, med et fedtindhold på 68 g, heraf 0,6 g mættet fedt, samt 14,3 g kulhydrater, 8,1 g sukkerarter, 4,3 g kostfibre, 1,2 g protein og 1487,5 mg salt. Produktet er fremstillet af 100 % shiitakesvamp og indeholder ingen kendte allergener, men er forarbejdet i en facilitet, der også håndterer mælk, æg, fisk, nødder og krebsdyr. Tørrede shiitake svampe er et oplagt valg til madentusiaster, der ønsker at tilføre autentisk asiatisk smag til hverdagsretter, og de er ligeledes velegnede til vegetarisk og vegansk madlavning. Produktet opbevares tørt og køligt, og posen bør lukkes godt efter åbning for at bevare svampenes kvalitet og aroma.
Varedeklaration
Indhold:
shiitakesvamp 100%
Allergener: Ingen allergener i ingredienserne
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
2856kJ / 683kcal |
| Fedt |
68 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,6 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
14,3 g |
| –
heraf sukkerarter |
8,1 g |
| Protein |
1,2 g |
| Salt |
1,4875 g |
| Calcium |
mg |
