Sunchang

Sunchang er et kendt koreansk mærke for gochujang, den fermenterede røde chilipasta, der er rygraden i det koreanske køkken. Pastaen er fremstillet på chili, fermenterede sojabønner og klæberis og har en kompleks smag, der er på en gang stærk, sødlig og dybt umami. Det er en uundværlig ingrediens, når du vil lave ægte koreansk mad.

Hvad finder du her:

• Rød Peber Gochujang 500g med fyldig, fermenteret smag

Brug gochujang i klassikere som bibimbap og tteokbokki, rørt ind i marinader til grillet kød, eller som base for en stærk dyppesauce og dressing. En skefuld giver også dybde til supper, gryderetter og wok.

Tip: rør pastaen ud med lidt sesamolie, sukker og eddike til en hurtig sauce, og smag dig frem, da gochujang er kraftig i smagen. Opbevar bøtten køligt efter åbning.

Køb Sunchang hos Thai-Butikken og få ægte koreansk gochujang til dit køkken.