Beskrivelse
Ansjos Fiskesauce Premium - 700 ml
Denne fiskesauce er en koncentreret og smagfuld kryddersauce baseret på fermenterede ansjoser, som udgør hele 72% af indholdet. Produktet tilhører kategorien asiatiske fiskesaucer og anvendes bredt i det sydøstasiatiske køkken som en grundlæggende smagskomponent. Saucen egner sig til brug i wok-retter, supper, nudler, marinader og dipsaucer, hvor den tilfører en dyb og salt umami-karakter. Den flydende konsistens gør den nem at dosere direkte fra flasken under tilberedning. Smagen er intens, salt og let sødlig med en karakteristisk fiskearoma, der er typisk for fermenterede ansjosfiskesaucer fra Sydøstasien. Teksturen er tyndtflydende og klar, hvilket gør den velegnet til både kogning og som tilsætning til færdigretter. Produktet er afyldt på en glasflaske med en kapacitet på 700 ml, hvilket giver god holdbarhed og er praktisk til hyppig brug i køkkenet. Næringsindholdet pr. 100 ml viser et lavt fedtindhold på 0 g og et relativt højt proteinindhold på 13 g, mens saltindholdet er 25 g pr. 100 ml, hvilket afspejler produktets funktion som et salt smagskoncentrat. Saucen er velegnet til madentusiaster, der arbejder med autentiske asiatiske opskrifter, herunder vietnamesisk, thailandsk og koreansk køkken. Produktet er en uundværlig ingrediens for dem, der søger ægte asiatisk fiskesauce, ansjos sauce til madlavning, eller en glutenfri smagsforstærker uden tilsætning af kunstige farvestoffer. Flasken er nem at opbevare og håndtere i hverdagskökkenet.
Varedeklaration
Indhold:
ANSJOS (Stolephorus ssp.) 72%, salt, sukker, glukose-fruktose sirup
Allergener: FISK
Næringsindhold pr. 100 ml
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
321kJ / 77kcal |
| Fedt |
0 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
5,9 g |
| –
heraf sukkerarter |
5,4 g |
| Protein |
13 g |
| Salt |
25 g |
| Calcium |
mg |
