Beskrivelse
Pantai Fiskesauce Med Hakket Fermenteret Fisk - 730 ml
Pantai Fiskesauce er en flydende sauce fremstillet af hakket og fermenteret gourami-fisk, som udgør hele 80 procent af produktets indhold. Denne type fiskesauce har rødder i traditionel sydøstasiatisk madkultur og anvendes bredt i både det thailandske og det laotiske køkken. Saucen egner sig til at tilsætte dybde og kompleksitet til en lang række retter, herunder salater, wok-retter, supper og marinader. Den kan desuden bruges som dyppesauce til stegt eller grillet fisk samt som smagsforstærker i grøntsagsretter. Smagen er kraftig, salt og umami-rig, hvilket betyder, at selv små mængder kan løfte en hel ret markant. Den flydende konsistens gør saucen nem at dosere og blande med andre ingredienser. Fiskesaucen harmonerer særligt godt med ingredienser som svampe, tomater og sojasauce, og den indgår ofte i klassiske retter som grøn papayasalat. Produktet er pakket i en glasflaske med et indhold på 730 ml, hvilket giver god holdbarhed og nem opbevaring. Saucen indeholder smagsforstærkerne E621, E631 og E627, som bidrager til den karakteristiske umami-profil. Fiskesaucen henvender sig til madentusiaster, der ønsker at arbejde med autentiske asiatiske smagsnuancer derhjemme, samt til professionelle kokke med interesse for sydøstasiatisk cuisine. Den er et praktisk valg til hverdagslavning såvel som til mere avancerede retter med asiatisk inspiration. Produktet er velegnet som asiatisk kryddersauce, fermenteret fiskesauce, umami-sauce til wok og som ingrediens i traditionelle thailandske opskrifter.
Varedeklaration
Indhold:
Picklede gourami FISK (osphronemidae) 80% (gurami, salt, rispulver, FISKESOVS (ANSJOS ekstrakt, salt, sukker)), smagsforstærkere (E621, E631, E627)
Allergener: FISK, ANSJOS
Næringsindhold pr. 100 ml
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
502kj/120kcal |
| Fedt |
0,8 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,5 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
23 g |
| –
heraf sukkerarter |
3,4 g |
| Protein |
5,5 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
