Beskrivelse
Fermenteret Fiskesauce (Nam Pla Ra) - 220 ml
Fermenteret fiskesauce, også kendt som Nam Pla Ra, er en flydende kryddersauce fremstillet ved gæring af fisk og anvendt som smagsforstærker i det asiatiske køkken. Saucen leveres i en glasflaske med et indhold på 220 ml og er velegnet til en bred vifte af retter. Den benyttes typisk som tilsætning under tilberedning af supper, krydrede salater, grøntsagsretter og dipsaucer, og den giver maden en karakteristisk, dyb og salt umami-smag med en let sødlig undertone. Konsistensen er flydende og mørk i farven, hvilket er typisk for fermenterede fiskesaucer af denne type. Saucen indeholder syltet fisk (Oreochromis niloticus), sojaprotein samt rejer, og er tilsat farvestof (E150c), surhedsregulerende middel (E270) og stabilisator (E415). Produktet opbevares mørkt, tørt og køligt, og efter åbning skal det opbevares i køleskab. Fiskesaucen egner sig til alle, der ønsker at tilføre autentisk asiatisk smag til hverdagsretter, og er særligt velegnet til tilberedning af thainspirerede retter som papayasalat, fiskesuppe og marinader. Saucen er et praktisk og alsidigt køkkenredskab til madentusiaster, der arbejder med sydøstasiatiske smagspaletter. Med et lavt kalorieindhold på 29 kcal pr. 100 ml er den en let smagsgivende tilsætning. Produktet er relevant for forbrugere, der søger asiatisk fiskesauce, fermenteret sauce til thaimad, nam pla ra, umami-krydderi eller autentisk asiatisk kryddersauce til madlavning.
Varedeklaration
Indhold:
Gæret FISKE SAUCE (vand, syltet FISK (Oreochromis niloticus)), salt, sukker, SOJAPROTEIN, REJEPASTA (REJER (Acetes spp.), salt), aroma, farvestof (E150c), surhedsregulerende middel (E270), stabilisator (E415)
Allergener: FISK, SOJAPROTEIN, REJER, SKALDYR
Næringsindhold pr. 100 ml
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
124kJ / 29kcal |
| Fedt |
0 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
6 g |
| –
heraf sukkerarter |
4,4 g |
| Protein |
1,3 g |
| Salt |
9,2 g |
| Calcium |
mg |
