Exostar

Exostar leverer fisk, skaldyr og specialiteter fra havet og ferskvand til det asiatiske køkken. Hos os finder du blandt andet snakeskin gourami, en sydøstasiatisk ferskvandsfisk, æblesneglekød og saltet mangrovekrabbe. Det er autentiske råvarer, som bruges i traditionelle thailandske og sydøstasiatiske retter, hvor netop disse fisk og skaldyr giver karakteristisk smag.

Hvad finder du her:

• Snakeskin Gourami Fish, sydøstasiatisk ferskvandsfisk
• Exostar AppleSnail Meat (æblesneglekød)
• Saltet Mangrov Krabbe (saltet mangrovekrabbe)
• Autentiske fisk og skaldyr til thailandske retter

Gourami-fisken bruges ofte grillet, friturestegt eller i krydrede supper og karryretter. Æblesneglekød indgår i wokretter og krydrede salater, mens saltet mangrovekrabbe er en klassisk ingrediens i den thailandske grønne papayasalat i den stærke version som tam pu. Råvarerne passer godt sammen med chili, fiskesauce, lime og frisk koriander i det stærke isan-køkken.

Tø frosne varer op i køleskab og skyl saltede skaldyr inden brug. Tilbered fisk og skaldyr grundigt. Opbevar varerne i fryser eller køleskab efter anvisning på pakken.

Find fisk og skaldyr fra Exostar, når du vil lave autentiske sydøstasiatiske retter.