Agar-Agar Pulver - Vegetabilsk Geleringsmiddel - 25 g Agar-agar pulver er et naturligt fortykningsmiddel (E406) udvundet af rødalger og anvendes som et plantebaseret alternativ til konventionel animalsk gelatine. Pulveret egner sig til en bred vifte af kulinariske formål, herunder fremstilling af gelé, fromage, budding, mousse, marmelade, is, skumfiduser og ostekager. Det er særligt populært i vegansk og vegetarisk madlavning, da det udelukkende stammer fra plantekilder. Agar-agar pulver opløses ved opvarmning og danner en fast geléstruktur, når temperaturen falder til mellem 34 og 38 grader - og stivner yderligere ved endnu lavere temperaturer. Smagen er meget neutral og påvirker ikke de øvrige ingredienser i retten. En teskefuld agar-agar svarer til cirka fem ark husblas, men det er vigtigt at bemærke, at geléeffekten kan reduceres ved brug sammen med citrusholdige frugter som appelsin og citron. Til fremstilling af fromage anbefales én teskefuld pr. halvt liter varm væske eller 500 g frugt: rør pulveret ud i fem spiseskefulde af væsken, tilsæt resten og lad det koge i cirka to minutter. Til budding anvendes to teskefulde. Pulveret kan desuden bruges til at tykne vegansk yoghurt og creme fraiche - her anbefales én spiseskefuld pr. liter væske, men mængden bør tilpasses det konkrete produkt. Agar-agar er glutenfrit og velegnet til personer med glutenintolerans. Produktet opbevares tørt og køligt for at bevare kvaliteten. Pakken indeholder 25 g og er ideel til hjemmekokken, der ønsker et alsidigt og plantebaseret geleringsmiddel til desserter og andre kreative madprojekter. Søgeord: vegansk gelatine, glutenfri geleringsmiddel, agar-agar pulver, plantebaseret fortykningsmiddel, vegetabilsk gelatine til desserter.VaredeklarationIndhold:Agar-Agar pulver 25g Rød alge Fortykningsmiddel (E406) Neutral Velegnet til vegansk og vegetarisk madlavning samt glutenfri opskrifter Geleringsmiddel, Vegetabilsk gelatine Fast geléstruktur Vegansk, Vegetarisk, Glutenfri Perfekt til desserter, marmelade og kreative madprojekter Plantebaseret erstatning for gelatine, mild smag, fast konsistens ved lav temperatur. Bedst før: 17.04.2027 Importør: A CHAU LIEN IMPORT &EXPORT ABNæringsindhold pr. 100 g Næringsstof Mængde Energi 695kJ / 166kcal Fedt 1 g – heraf mættede fedtsyrer 1 g – heraf umættede fedtsyrer g Kulhydrat 1,8 g – heraf sukkerarter 0 g Protein 0 g Salt 1,3 g Calcium mg

Læse mere mindre