Beskrivelse
Tom Kha Pasta - 400 g
Tom Kha Pasta er en færdigblandet krydderpasta, der samler de vigtigste ingredienser fra det traditionelle thailandske køkken i én praktisk emballage. Pastaen er sammensat af galangal, citrongræs og kaffir limeskal, som tilsammen danner en kompleks og duftende smagsbase med klare citrusnoter og en mild, jordagtig dybde. Galangal, der er det centrale element i denne type pasta, adskiller sig fra ingefær ved at have en mere citrusagtig og mindre skarp karakter, hvilket giver retten dens særlige profil. Pastaen anvendes som udgangspunkt for tilberedning af Tom Kha suppe, der er kendetegnet ved en blød og cremet konsistens takket være tilsætning af kokosmælk. For at tilberede suppen koges 220 ml vand og 250 ml kokosmælk op i en gryde, hvorefter 50 g pasta tilsættes sammen med 115 g protein efter eget valg samt foretrukne grøntsager. Retten simres derefter ved middelvarme i cirka 8 minutter, til alle ingredienser er gennemkogte, og serveres med friske korianderblade og eventuelt en skefuld palmesukker for ekstra fylde. Smagen er varm og krydret med en tydelig balance mellem det salte, det syrlige og det cremede, og sammenlignet med Tom Yum suppe er Tom Kha mildere og mere afrundet i udtrykket. Teksturen på pastaen er homogen og tyk, hvilket gør den nem at dosere og opløse i varme væsker. Pastaen kan desuden bruges som smagsgiver i forskellige saucer og wokretter, der ønsker et asiatisk præg. Produktet er pakket i en vakuumforseglet beholder på 400 g, der bevarer aromaerne og holder pastaen frisk. Indholdet indeholder raffineret sojabønneolie og er derfor relevant at bemærke for personer med sojaallergi. Pastaen henvender sig til madentusiaster, der ønsker at efterligne autentisk thailandsk restaurantmad derhjemme, samt til alle med interesse for asiatisk suppe, krydderpasta til wok, glutenfri madlavning og hurtig hverdagsmad med eksotisk smag. Nøgleord som thailandsk krydderpasta, Tom Kha suppe opskrift, asiatisk suppe pasta, kokosmælk suppe og galangal pasta beskriver p
Varedeklaration
Indhold:
salt, sukker, galangal 17%, citrongræs, raffineret SOJAbønneolie, chili, kaffir limeskal, smagsforstærker (E621), surhedsregulerende middel (E330)
Allergener: SOJA
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
865kj/207kcal |
| Fedt |
12 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
1,8 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
21 g |
| –
heraf sukkerarter |
21 g |
| Protein |
2,7 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
