Beskrivelse
Thai Klisterris - 2 kg
Thai klisterris, også kaldet glutinous rice eller sticky rice, er en særlig risvariant, der adskiller sig fra almindelig langkornet ris ved sin høje indhold af amylopektin, hvilket giver kornene en karakteristisk klæbrig og sammenhængende struktur efter tilberedning. Denne ristype anvendes i vid udstrækning i det asiatiske køkken, både til søde retter som mangosticky rice og risdesserter, og til salte tilberedninger som dampet klæbrig ris serveret med grillede retter eller fyldte rispakker. Inden tilberedning anbefales det at lægge risen i blød i koldt vand i mindst fire til seks timer eller natten over, så kornene optager tilstrækkelig fugt og dampes jævnt. Risen kan tilberedes ved dampning i en bambusdamper eller en almindelig gryde med dampindsats, hvilket giver den bedste tekstur og det mest autentiske resultat. Smagen er mild og let sødlig, og den klæbrige konsistens gør det muligt at forme risen i hånden eller presse den i forme, hvilket er praktisk til mange traditionelle asiatiske opskrifter. Teksturen er blød og sej indeni, mens overfladen forbliver let blank og sammenhængende. Risen er naturligt glutenfri, da den ikke indeholder hvede, rug eller byg, og den er derfor et godt valg til personer, der ønsker at undgå gluten i kosten. Pakken indeholder 2 kg ris, hvilket giver god mængde til større familier eller til dem, der laver asiatisk mad regelmæssigt. Opbevaring bør ske på et tørt og køligt sted, væk fra direkte sollys og fugt, så risen bevarer sin kvalitet og holdbarhed. Thai klisterris er et uundværligt basisprodukt i det sydøstasiatiske køkken og bruges i lande som Thailand, Laos, Vietnam og Cambodja som en daglig bestanddel af måltiderne. Produktet henvender sig til madentusiaster, hjemmekokke og alle, der ønsker at udforske autentisk asiatisk madlavning derhjemme. Søgeord: klisterris, sticky rice, asiatisk ris, glutenfri ris, dampet ris, thai ris, klæbrig ris, asiatisk madlavning.
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
1492kj/351kcal |
| Fedt |
0,5 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,2 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
79 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
6,8 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
