Beskrivelse
Thai Klæberis - 20 kg
Thai klæberis, også kaldet glutinøs ris eller "khao niao", er en særlig risvariant med naturligt høj stivelsesindhold, som giver kornet en blød og sammenhængende struktur efter tilberedning. Ristypen adskiller sig fra almindelig langkornet ris ved sin evne til at klæbe sammen, hvilket gør den velegnet til en lang række asiatiske retter. Inden tilberedning anbefales det at lægge risene i blød i koldt vand i minimum to timer, så kornene optager tilstrækkelig fugt. Herefter drænes overskydende vand fra, og risene placeres på et osteklæde, som lægges i en dampbeholder oven på en riskogerpotte med vand. Dampning foregår i cirka 45 minutter, og risene vendes hvert 15. minut for at sikre en jævn tilberedning. Resultatet er bløde, klæbrige riskorn med en let sej tekstur og en mild, neutral smag, der passer godt til stærke krydderier, grillet kød og friske salater. Klæberis anvendes desuden i søde desserter som mango med klæberis, der er en klassisk ret i det sydøstasiatiske køkken. Produktet består udelukkende af 100% thai klæberis uden tilsætningsstoffer, farvestoffer eller konserveringsmidler, og er dermed naturligt glutenfrit og vegansk. Emballagen er en robust storsæk med en nettovægt på 20 kg, hvilket gør den særligt velegnet til restauranter, cateringvirksomheder og husholdninger med stort forbrug. Opbevaring bør ske på et køligt og tørt sted væk fra direkte sollys og fugt for at bevare risenes kvalitet. Næringsindholdet pr. 100 g viser et energiindhold på 1471 kJ svarende til 347 kcal, med et lavt fedtindhold på 0,4 g og et højt kulhydratindhold på 68 g. Proteinindholdet er 15,5 g pr. 100 g, og kostfiberindholdet er 3,8 g, mens saltindholdet er 0 g. Produktet henvender sig til alle, der ønsker en autentisk asiatisk madoplevelse derhjemme eller i professionelle sammenhænge, og er et oplagt valg til glutenfri madlavning, asiatisk inspireret køkken og traditionelle thairetter.
Varedeklaration
Indhold:
Thai Klæberis 100%
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
1471kJ / 347kcal |
| Fedt |
0,4 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,2 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
68 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
15,5 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
