Beskrivelse
Ren Smørghee Til Madlavning - 500 g
Smørghee er et traditionelt fedtstof, der fremstilles ved at rense smør for vand og mælkeproteiner, så der tilbage er næsten rent mælkefedt. Resultatet er en gylden, aromatisk fedttype med en karakteristisk, let nøddeagtig smag og en blød, flydende konsistens ved stuetemperatur eller derover. Ghee anvendes i vid udstrækning inden for asiatisk og indisk køkken til stegning, sautering og som smagsgiver i curryretter, risretter og brød. Fedtstoffet egner sig særdeles godt til høj varme, da det har et højt røgpunkt sammenlignet med almindeligt smør. Produktet indeholder 99,8 % mælkefedt samt en lille mængde aromaen ethylbutyrat, der bidrager til den karakteristiske smøragtige duft. Med et fedtindhold på næsten 100 g pr. 100 g og en energiværdi på 3693 kJ svarende til 883 kcal er ghee et meget energitæt fedtstof. Indholdet af mættede fedtsyrer er 67 g pr. 100 g, mens kulhydrat, sukker, protein og salt alle er under 0,01 g pr. 100 g. Produktet leveres i en praktisk metalæske med låg, der beskytter indholdet og gør opbevaring nem. Ghee er velegnet til alle, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske og sydøstasiatiske retter derhjemme, og det er et populært valg til indisk madlavning, vegetarisk køkken og laktosevenlig tilberedning. Søgeord: ren ghee smør, mælkefedt til madlavning, indisk ghee, asiatisk fedtstof, ghee til stegning.
Varedeklaration
Indhold:
MÆLKEFEDT (99,8%), aroma: ethylbutyrat (<0,01%)
Allergener: MÆLK
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
3693kJ / 883kcal |
| Fedt |
99,8 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
67 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
0 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
0 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
