Beskrivelse
Maeboonlam Fermenteret Med Hog Plum 400 ml
Maeboonlam fermenterede fiskesauce er en flydende kryddersauce baseret på fisk og hog plum, der anvendes som smagsgiver i det asiatiske køkken. Produktet er særligt knyttet til det nordøstthailandske Isan-køkken, hvor fermenterede saucer udgør en central del af madkulturen. Saucen egner sig til brug i en bred vifte af varme retter, supper, marinader og dipsaucer, og kan tilsættes direkte under tilberedningen for at fremhæve de øvrige ingrediensers smag. Den fermenterede fiskesauce har en dyb, umami-rig smagsprofil med en let syrlig undertone, som stammer fra tilsætningen af hog plum. Konsistensen er flydende og let tyktflydende, hvilket gør den nem at dosere præcist. Farven er mørk brun, og aromaen er kraftig og kompleks, som det kendes fra traditionelle fermenterede fiskeprodukter. Produktet leveres i en praktisk plastflaske med en nettovægt på 400 ml, der er nem at håndtere i køkkenet. Efter åbning bør flasken opbevares køligt og tørt for at bevare produktets kvalitet og holdbarhed. Inden åbning opbevares saucen på et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys. Saucen henvender sig til alle, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme, herunder entusiaster af det thailandske og sydøstasiatiske køkken. Den er velegnet som ingrediens i Isan-madlavning, og kan med fordel bruges af kokke og madentusiaster, der søger en ægte fermenteret fiskesauce. Relevante søgeord inkluderer: fermenteret fiskesauce, thai fiskesauce, Isan sauce, hog plum sauce, asiatisk kryddersauce, traditionel thai sauce og fiskesauce til madlavning.
Varedeklaration
Indhold:
FISK (MUDDERKARPE OG PONYFISK) (18,5 %), malet ristet ris, vand, salt, ambarella (6 %), sukker, smagsforstærker: E621, farve: E150c, hvidløg, surhedsregulerende middel: E260, konserveringsmiddel: E211, stabilisator: E415
Allergener: FISK
Næringsindhold pr. 100 ml
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
270kJ / 64kcal |
| Fedt |
0,5 g |
| – heraf mættede fedtsyrer |
0,1 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
0 g |
| Kulhydrat |
13 g |
| – heraf sukkerarter |
8,2 g |
| Protein |
1,7 g |
| Salt |
24,9 g |
