Beskrivelse
Chili Bønne Pasta - 80 g
Chili bønne pasta er en koncentreret og smagsintens krydderpasta, der anvendes som smagsgiver i det nordthailandske køkken. Pastaen er sammensat af en blanding af røde chilier, løg, hvidløg, fermenterede sojabønner, palmeolie og salt, hvilket giver en kompleks og fyldig smagsprofil med både varme og umami. Produktet er særligt velegnet til tilberedning af den traditionelle nordthailandske ret Nam Ngiao, som er en kraftig og aromatisk suppe med risbønnepasta som base. Pastaen kan desuden anvendes som ingrediens i wokretter, gryderetter, marinader og saucer, hvor der ønskes en autentisk asiatisk smag. Tilberedningen er enkel: kog en pakke pasta op med 300 g ribben i 500 ml vand, tilsæt 250 g hakket kød, 200 g tomat og 200 g kogt blod, og smag til efter behov. Servér med risnudler og pynt med bønnespirer, koriander og forårsløg. Smagen er krydret og dyb med en tydelig chilivarme, der balanceres af den salte og let syrlige note fra de fermenterede sojabønner. Konsistensen er tyk og pastaagtigt, hvilket gør den nem at dosere og blande i varme retter. Produktet er pakket i en praktisk pose på 80 g, der er velegnet til enkeltportioner eller til at smage til mindre mængder mad. Pastaen er certificeret halal og fremstillet uden konserveringsmidler. Produktet henvender sig til madentusiaster, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme, samt til professionelle kokke med interesse for det nordthailandske køkken. Relevante søgeord: thai chili pasta, asiatisk krydderpasta, nam ngiao pasta, fermenteret sojabønne pasta, krydret wok pasta, glutenfri chili pasta, nordthailandsk madlavning.
Varedeklaration
Indhold:
rød chili 34%, løg 20%, hvidløg 17%, SOJABØNNER 10%, palmeolie 10%, salt 7,7%
Allergener: SOJABØNNER
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
130kj/31kcal |
| Fedt |
3 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
0 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
1 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
