Ykof

YKOF er et asiatisk mærke, der specialiserer sig i konserverede vandmænd, en delikatesse i det kinesiske og sydøstasiatiske køkken. Vandmænd værdsættes for deres helt særlige sprøde, knasende konsistens snarere end for smagen, som er mild. Hos os finder du dem i flere størrelser, både saltede og klargjorte, så du kan vælge efter behov. Det er en klassisk ingrediens til kolde forretter og salater.

Hvad finder du her:

• YKOF Salted Jelly Fish 1 kg
• YKOF Saltet Jelly Fish 1 kg
• YKOF Jelly Fish 454 g
• YKOF Jelly Fish 170 g

Vandmænd skylles og udblødes grundigt for salt, skæres i strimler og anrettes typisk koldt med sesamolie, eddike, sojasauce og lidt sukker som en sprød, forfriskende salat. De serveres ofte som en kold forret eller en del af et delebord.

Skyl de saltede vandmænd godt og læg dem eventuelt i koldt vand et stykke tid før brug for at trække saltet ud. Skold dem ganske kort i varmt vand, så de trækker sig let sammen og bliver ekstra sprøde, og server dem koldt.

Køb YKOF Jelly Fish hos Thai-Butikken og lav en ægte sprød vandmandssalat.