Beskrivelse
Papaya Salt Dressing Pink - Fermenteret Fiskesauce Til Papayasalat - 300 ml
Papaya Salt Dressing Pink er en fermenteret fiskesauce med rødder i det nordøstlige Thailands og Laos" køkken. Produktet tilhører kategorien asiatiske saucer og fiskebaserede smagsgivere, der benyttes til at give retter en karakteristisk, dyb og kompleks smag. Saucen fremstilles ved en langsom gæringsproces, hvor fisk kombineres med risklid eller ristet rismel samt salt og modnes i lukkede beholdere i mindst seks måneder. Denne langsomme fermentering giver produktet en intens umami-karakter, som adskiller det fra almindelige fiskebaserede saucer. Papaya Salt Dressing Pink anvendes primært som krydderi og smagsgiver i retter som den klassiske grønne papayasalat, også kaldet Som Tam, men kan ligeledes bruges i marinader, dressinger og andre asiatiske tilberedninger. Smagen er salt, fyldig og kompleks med en tydelig fermenteret dybde, der løfter enkle ingredienser til et mere nuanceret smagsbillede. Konsistensen er flydende og let tyktflydende, hvilket gør den nem at dosere direkte fra flasken. Produktet leveres i en glasflaske på 300 ml med låg, hvilket sikrer nem opbevaring og dosering. Saucen henvender sig til madentusiaster og kokke, der ønsker at tilberede autentiske nordøstthailandske og laotiske retter derhjemme. Den er velegnet til brug i det asiatiske køkken, som ingrediens i traditionelle opskrifter eller som smagsforstærker i nye kreationer. Nøgleord: fermenteret fiskesauce, asiatisk sauce, papayasalat dressing, Som Tam sauce, traditionel thai krydderi, umami smagsgiver, asiatisk madlavning.
Varedeklaration
Indhold:
Fermenteret FISK, salt, ananas, sukker, andet, mononatriumglutamat (E621)
Allergener: FISK
Næringsindhold pr. 100 ml
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
351kJ / 84kcal |
| Fedt |
3 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,6 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
4,2 g |
| –
heraf sukkerarter |
3,8 g |
| Protein |
11 g |
| Salt |
1,4 g |
| Calcium |
mg |
