Beskrivelse
Yanang Bladeekstrakt - 400 ml
Yanang Bladeekstrakt er et flydende koncentrat udvundet af yanang-plantens blade, som er en velkendt ingrediens i det sydøstasiatiske køkken. Ekstrakten udgør 30% yanang-bladekoncentrat opløst i vand og er tilsat farvestofferne E102 og E133 for at bevare produktets karakteristiske grønne farvetone. Produktet anvendes som smagsforstærker og aromagivende tilsætning i en bred vifte af retter, herunder varme supper, karryretter og søde desserter som klæbrig ris og kokosbaserede søde retter. I det thailandske og øvrige sydøstasiatiske køkken er yanang-ekstrakt en traditionel ingrediens, der bidrager med en mild, let nøddeagtig og svagt sødlig smag samt en frisk, grøn aroma. Konsistensen er flydende og let, hvilket gør det enkelt at dosere og blande direkte i retter under tilberedningen. Produktet leveres i en hermetisk lukket metaldåse med et indhold på 400 ml, hvilket svarer til 14 fl.oz. Dåseformatet sikrer lang holdbarhed og nem opbevaring. Farvestofferne E102 og E133, som indgår i produktet, kan ifølge mærkningen have en negativ indvirkning på børns aktivitetsniveau og koncentrationsevne. Produktet henvender sig til madentusiaster, hjemmekokke og professionelle køkkener med interesse for autentisk asiatisk madlavning, herunder thailandsk, laotisk og vietnamesisk køkken. Det er velegnet til brug i opskrifter, der kræver en naturlig plantebaseret smagskomponent med grøn farve og mild aroma. Yanang-ekstrakt er en populær søgning blandt dem, der arbejder med sydøstasiatiske råvarer, asiatiske suppebaser og traditionelle thairetter. Produktet er praktisk til brug i både hverdagsretter og mere avancerede asiatiske desserter.
Varedeklaration
Indhold:
Vand, yanang blad ekstrakt, farvestof (E102, E133)
Allergener: Ingen allergener identificeret
Næringsindhold pr. 100 ml
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
18kJ / 4kcal |
| Fedt |
0 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
0,4 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
1 g |
| Salt |
0,2 g |
| Calcium |
mg |
