Matsui

Matsui leverer japansk miso til dit køkken. Hvid miso er en mild, let sødlig misopasta lavet på fermenterede sojabønner, og den er hjørnestenen i den japanske misosuppe. Den giver en dyb umami-smag uden at være for kraftig, og er derfor et alsidigt udgangspunkt i mange retter. Perfekt hvis du vil i gang med autentisk japansk madlavning derhjemme.

Hvad finder du her:

• Hvid Miso 500g, mild og let sødlig misopasta
• Fermenteret sojabønnepasta til japansk køkken
• Base til misosuppe og marinader

Hvid miso bruges først og fremmest til misosuppe med dashi, tofu og forårsløg, men den er meget mere end det. Rør den ud i en marinade til laks eller aubergine, brug den i dressinger og dip, eller giv ramen og glaserede grøntsager et umami-løft. En spiseskefuld i en wok eller suppe løfter smagen markant.

Tilsæt miso til slut og undgå at koge den kraftigt, så bevarer du smagen bedst. Opbevar pastaen i køleskab efter åbning.

Køb hvid miso fra Matsui og lav din egen misosuppe - find den hos Thai-Butikken.