Beskrivelse
Konserveret Sort Andeæg - 360 g
Konserveret sort andeæg, også kendt som tusindårsæg eller century egg, er et velkendt og traditionelt produkt fra det asiatiske køkken. Æggene fremstilles ved en særlig konserveringsproces, hvor andeæg behandles med vand, sort te og salt, hvilket giver dem deres karakteristiske mørke farve og intense smag. Produktet sælges i en pakke med en nettovægt på 360 g og opbevares køligt og tørt for at bevare kvaliteten. Det konserverede andeæg har en fast, geléagtig æggehvide med en mørkebrun til sort farve, mens blommen fremstår grønlig-grå med en cremet og blød tekstur. Smagen er dyb, salt og umami-rig med en let svovlagtig undertone, som er typisk for denne type konserverede æg. Produktet anvendes traditionelt som tilbehør til congee (risgrød), i kolde forretter, skåret i skiver med sojasauce og ingefær, eller som ingrediens i forskellige asiatiske specialretter. Det er et populært valg blandt madentusiaster, der ønsker at udforske autentiske asiatiske smagsoplevelser derhjemme. Næringsindholdet pr. 100 g er 680 kJ/160 kcal, med 13,5 g protein, 11,5 g fedt (heraf 4,7 g mættet fedt), 1 g kulhydrater, 0 g sukker og 1,63 g salt. Produktet indeholder æg og er derfor ikke egnet til personer med allergi over for æg. Pakken opbevares bedst køligt og tørt. Konserverede andeæg henvender sig til alle, der er interesserede i asiatisk madlavning, autentiske råvarer fra det kinesiske køkken samt til dem, der søger efter century egg, sort andeæg eller tusindårsæg til brug i hjemmelavede asiatiske retter.
Varedeklaration
Indhold:
ANDEÆG, vand, sort te, salt
Allergener: Æg
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
680kJ / 160kcal |
| Fedt |
11,5 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
4,7 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
1 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
13,5 g |
| Salt |
1,63 g |
| Calcium |
mg |
