Fermenteret Fiskesauce "Song Khureang" - 400 ml Denne fermenterede fiskesauce tilhører kategorien traditionelle asiatiske kryddersaucer og er fremstillet på basis af gæret ansjosfisk. Produktet er en flydende sauce med en mørk, ravfarvet farve og en koncentreret, salt og umami-fyldt smagsprofil. Saucen anvendes som krydderi i det asiatiske køkken og egner sig til brug i wok-retter, supper, marinader, dipsaucer og dressinger. Den kan tilsættes direkte under tilberedning eller bruges som bordkrydderi til færdige retter. Smagen er intens og salt med en karakteristisk fermenteret dybde, der er typisk for traditionelle fiskesaucer fra Sydøstasien. Teksturen er flydende og let tyktflydende, hvilket gør den nem at dosere. Produktet indeholder ansjosfisk som primær ingrediens og er tilsat ristet ris, syltet hvidløgsvand, sukker samt en række tilsætningsstoffer, herunder konserveringsmiddel, antioxidant og smagsforstærkere. Flasken rummer 400 ml og er fremstillet af plastik, hvilket gør den let og praktisk at håndtere. Opbevaring bør ske køligt og tørt. Saucen henvender sig til forbrugere med interesse for autentisk asiatisk madlavning, herunder thai-køkken og laotisk køkken. Den er velegnet til hjemmekokke, der ønsker at tilføre deres retter en ægte fermenteret fiskesmag. Produktet er en klassisk ingrediens i det sydøstasiatiske køkken og bruges bredt i retter som pad thai, grøntsagswok og forskellige supper. Relevante søgeord inkluderer: gæret fiskesauce, asiatisk fiskesauce, thai fiskesauce, fermenteret sauce, umami krydderi, ansjosfisk sauce og traditionel asiatisk sauce.VaredeklarationIndhold:Fermenteret FISK 85,65% (ANSJOSFISK - Stolephorus spp.), salt, ristet ris, syltet hvidløgsvand 9%, (vand, hvidløg, salt, konserveringsmiddel (E260), antioxidant (E330)), sukker 2%, smagsforstærker 2% (E621, E635), rejepasta 1% (REJER, salt), stabilisator 0,2% (E466, E415), fortykningsmiddel (E1442) 0,1%, konserveringsmiddel (E211) 0,05%Allergener: FISK, ANSJOSFISK, REJERNæringsindhold pr. 100 ml Næringsstof Mængde Energi 138kJ / 33kcal Fedt 0,11 g – heraf mættede fedtsyrer 0 g – heraf umættede fedtsyrer g Kulhydrat 3,6 g – heraf sukkerarter 3,3 g Protein 0,28 g Salt 13,56 g Calcium mg

Læse mere mindre

Jawirat Fermenteret Fiskesauce - North Eastern Formula - 350 ml Jawirat Fermenteret Fiskesauce er en autentisk thailandsk kondiment fremstillet efter en traditionel nordøstlig opskrift. Produktet tilhører kategorien fermenterede fiskesaucer og anvendes som smagsforstærker i asiatisk køkken. Saucen er baseret på fermenteret gurami-fisk (Trichopodus spp.), der udgør hele 93% af indholdet, og er tilsat salt, ristede ris, sukker samt rejer. Denne sammensætning giver saucen en karakteristisk, kraftfuld umami-smag med en dyb og salt karakter, der løfter smagen i mange forskellige retter. Konsistensen er flydende og mørk, hvilket er typisk for fermenterede fiskesaucer fra Sydøstasien. Saucen kan bruges direkte fra flasken som dyppesauce eller tilsættes under tilberedning af wok-retter, curryretter, supper og marinader. Den er særligt velegnet til Isaan-inspirerede retter som papayasalat og andre traditionelle thailandske specialiteter. Produktet leveres i en praktisk glasflaske med et indhold på 350 ml, som giver et godt forråd til hverdagens madlavning. Opbevaring bør ske køligt og tørt, væk fra direkte sollys, og efter åbning skal flasken opbevares på køl. Saucen er Halal-certificeret og henvender sig til alle, der ønsker at tilføre autentiske asiatiske smagsoplevelser til deres madlavning. Den er ideel til madentusiaster, der arbejder med sydøstasiatisk køkken, og til dem der søger en fermenteret fiskesauce, asiatisk smagsforstærker, thai fiskesauce, traditionel gurami fiskesauce eller en halal-godkendt sauce til hverdagsretter og festmåltider.VaredeklarationIndhold:Fermenteret fisk 93% (gurami fisk - Trichopodus spp., salt, ristede ris), sukker 4,5%, smagsforstærker 1,26% (E621, E635), REJEPASTA 0,5% (REJER, salt), stabilisator 0,12% (E466, E415), fortykningsmiddel (E1442) 0,58%, konserveringsmiddel (E211) 0,04%Allergener: REJER, KREBSDYRNæringsindhold pr. 100 ml Næringsstof Mængde Energi 211kJ / 50kcal Fedt 0,47 g – heraf mættede fedtsyrer 0 g – heraf umættede fedtsyrer g Kulhydrat 6,78 g – heraf sukkerarter 4,37 g Protein 4,52 g Salt 12,82 g Calcium mg

Læse mere mindre

Fermenteret Fiskesauce Med Syltet Hvidløg - 350 ml Denne fermenterede fiskesauce er en klassisk ingrediens i det thailandske køkken og anvendes primært som dressing og smagsgiver i retter som Som Tum, der er en populær grøn papayasalat fra det nordøstlige Thailand. Produktet er fremstillet på basis af fermenteret fisk, der udgør langt størstedelen af indholdet, og er beriget med syltet hvidløgsjuice, der giver en karakteristisk syrlig og aromatisk dybde. Saucen egner sig desuden til brug i supper, marinader og andre asiatiske tilberedninger, hvor en intens og salt smagsbase er ønskelig. Konsistensen er flydende og mørk i farven, hvilket er typisk for fermenterede fiskesaucer af denne type. Smagen er kraftig, salt og umami-rig med en let syrlig undertone fra hvidløgssaften og citronsyre. Produktet indeholder krydderipulver, rejepasta samt smagsforstærkerne mononatriumglutamat (E621) og dinatrium 5"-ribonukleotid (E635), som bidrager til den fyldige smagsprofil. Konserveringsmidlet natriumbenzoat (E211) er tilsat for at forlænge holdbarheden. Flasken indeholder 350 ml og opbevares tørt og køligt. Produktet henvender sig til madentusiaster og kokke, der ønsker at tilberede autentiske thailandske retter som fermenteret fiskesauce til papayasalat, asiatisk dressing, thaikøkken ingredienser, umami sauce og traditionel Isaan-madlavning. Saucen er et uundværligt element i det nordøstthailandske Isaan-køkken og giver retter en autentisk og kompleks smagsoplevelse.VaredeklarationIndhold:Fermenteret FISK (Stolephorus spp., salt) 85,65%, syltet hvidløgsjuice (hvidløg, salt, eddikesyre (E260), citronsyre (E330)) 9,00%, sukker 2,00%, krydderipulver (mononatriumglutamat (E621), dinatrium 5"-ribonukleotid (E635)) 2,00%, REJEpasta (REJER, salt) 1,00%, natriumcarboxymethylcellulose (E466), xanthangummi (E415), modificeret tapiokasstivelse (hydroxypropyldistrkelsefosfat (E1442)), natriumbenzoat (E211)Allergener: FISK, REJER, SKALDYRNæringsindhold pr. 100 ml Næringsstof Mængde Energi 139kJ / 33kcal Fedt 0 g – heraf mættede fedtsyrer 0 g – heraf umættede fedtsyrer g Kulhydrat 6,7 g – heraf sukkerarter 6,7 g Protein 6,7 g Salt 16,67 g Calcium mg

Læse mere mindre