Beskrivelse
Ren Smør Ghee - 500 g
Ghee er en form for klaret smør, hvor vandindholdet og mælkeproteinerne er fjernet, så det rene mælkefedt tilbage. Resultatet er et koncentreret madlavningsfedt med en meget høj fedtprocent på næsten 100 procent. Produktet er velegnet til en bred vifte af tilberedningsmetoder, herunder stegning ved høje temperaturer, sautering, bagning og som smagsgiver i varme retter. Ghee anvendes traditionelt i sydasiatisk og mellemøstlig madlavning, men er i dag populært i mange køkkener verden over. Den karakteristiske smag er rig og nøddeagtig med en tydelig smøraroma, der giver dybde til både krydrede og milde retter. Konsistensen er fast ved stuetemperatur og smelter hurtigt til en klar, gylden olie ved opvarmning. Produktet er pakket i en solid metaldåse på 500 g, der beskytter indholdet mod lys og luft og dermed forlænger holdbarheden. På emballagen er det tydeligt angivet, at produktet er egnet til vegetarer, og det bærer desuden halal-certificering. Ghee indeholder mælkefedt og er derfor ikke egnet til personer med mælkeallergi, men mange med laktoseintolerans kan tåle det, da laktosen er fjernet under fremstillingsprocessen. Med et energiindhold på 3693 kJ pr. 100 g er ghee et meget energitæt fedtstof, der bruges i små mængder. Det er et naturligt produkt uden tilsætning af farvestoffer eller konserveringsmidler, og smagsstoffet ethylbutyrat er tilsat i en meget lille mængde. Klaret smørfedt som ghee er et alsidigt køkkenprodukt, der appellerer til madentusiaster, der ønsker en autentisk smag i indiske curryretter, dhal, biryani og andre traditionelle opskrifter. Det er ligeledes anvendeligt som erstatning for almindeligt smør eller olie i hverdagslavning.
Varedeklaration
Indhold:
Smørfedt 99,8% (MÆLK), fugtighed 0,19%, tilsætning af smagsstoffer: Ethylbutyrat 0,01%
Allergener: MÆLK
VegetariskHalal
