Flying rabbit

Flying Rabbit fører tapiokastivelse, en alsidig stivelse udvundet af maniokroden. Den er kendt som et glutenfrit fortykningsmiddel og en vigtig ingrediens i mange asiatiske desserter og dejtyper. Tapiokastivelse giver en karakteristisk seig, blød tekstur, som er svær at opnå med andre meltyper. Et godt basisprodukt at have i skabet til både madlavning og bagning.

Hvad finder du her:

• Tapiokastivelse i 500 g pose

Tapiokastivelse bruges til at jævne saucer, supper og karry, hvor den giver en klar, blank konsistens uden at sløre smagen. Den er også uundværlig i dej til fx boba-perler, mochi-agtige kager og seige boller, hvor den giver den eftertragtede tyggemodstand. Rør stivelsen ud i lidt koldt vand, før du tilsætter den til varme væsker, så undgår du klumper.

Doser lidt ad gangen, da stivelsen jævner kraftigt, og opbevar posen tørt og tæt lukket. Den holder længe i et køligt skab.

Hav Flying Rabbit tapiokastivelse klar til saucer, desserter og dej.