Tapiokastivelse - 500 g Tapiokastivelse er et rent, plantebaseret pulver udvundet af maniokplantens rodknolde. Produktet anvendes bredt som fortykningsmiddel og bindemiddel i madlavning og bagning og er særligt udbredt i det sydøstasiatiske køkken, hvor det indgår i alt fra nudler og dumplings til søde desserter og kager. Stivelsen er velegnet til at give saucer, supper og gryderetter en glat og ensartet konsistens uden at påvirke smagen. I bagværk bidrager tapiokastivelse til en let og luftig krumme og kan med fordel erstatte hvede- eller majsstivelse for dem, der ønsker en glutenfri løsning. Pulveret er hvidt og meget fint i strukturen, hvilket gør det nemt at opløse i koldt eller varmt vand. Smagen er neutral og diskret, så den ikke overdøver de øvrige ingredienser i retten. Produktet er naturligt glutenfrit og velegnet til personer med glutenintolerans eller cøliaki. Det er ligeledes velegnet til veganer og vegetarer, da det udelukkende er af vegetabilsk oprindelse. Pakken indeholder 500 gram og er praktisk til både hjemmekokken og den mere erfarne madentusiast. Tapiokastivelse opbevares bedst på et tørt og køligt sted, væk fra direkte sollys og fugt. Det er et uundværligt råvareprodukt til asiatisk madlavning derhjemme og fungerer desuden godt i glutenfri bageopskrifter, buddinge og frugtsaucer. Søgeord: glutenfri stivelse, tapioka mel, asiatisk bagning, fortykningsmiddel uden gluten, maniokstivelse.VaredeklarationIndhold:Tapiokastivelse.Næringsindhold pr. 100 g Næringsstof Mængde Energi 1494kJ / 357kcal Fedt 0,3 g – heraf mættede fedtsyrer 0,1 g – heraf umættede fedtsyrer g Kulhydrat 83,1 g – heraf sukkerarter 3,5 g Protein 6,9 g Salt 0,055 g Calcium mg

Læse mere mindre