Eaglobe

Eaglobe leverer tørrede asiatiske råvarer til køkkenet. Hos os finder du deres tørrede svampe på 100 g med stykker over 4 cm, som er en fast bestanddel i mange asiatiske retter. Tørrede svampe har en dyb, koncentreret umamismag og giver god tygge og fylde i både supper og wokretter. De udblødes i vand før brug og er en praktisk vare at have i skabet.

Hvad finder du her:

• Tørrede svampe 100 g med stykker over 4 cm
• Tørret råvare med lang holdbarhed
• Dyb umamismag til supper og wok
• Udblødes nemt i vand før brug

Tørrede svampe bruges flittigt i asiatisk madlavning. Læg dem i supper og sammenkogte retter, hvor de afgiver smag og optager fonden, eller skær dem i strimler til wok og nudelretter. De passer fint i en svampesuppe, i hot pot eller sammen med kylling og grøntsager i en braiseret ret. Udblødningsvandet kan tilsættes retten for ekstra smag.

Læg svampene i blød i lunkent vand i mindst 20 til 30 minutter, til de er bløde, og skyl dem grundigt for sand. Skær eventuelt hårde stilke fra. Opbevar de tørrede svampe tørt i en lukket beholder.

Hav altid tørrede svampe fra Eaglobe i skabet til dybere smag i dine retter.