Chua Hah Seng

Chua Hah Seng er et thailandsk mærke, der er kendt for klassiske smagsgivere til det thailandske køkken. Hos Thai-Butikken finder du deres koncentrerede tamarindpasta og aromatiske chiliolie, som begge er hjørnesten i autentisk thaimad. Tamarinden giver den syrlige dybde, og chiliolien tilføjer varme og smag. Det er praktiske basisvarer, du bruger igen og igen.

Hvad finder du her:

• Sur tamarinde pasta koncentrat til syrlig dybde i retter
• Chili olie 720ml til wok, dip og servering

Tamarindpastaen er uundværlig i pad thai, hvor den giver den karakteristiske syrlige tone, og den bruges også i supper som tom yum, i karry og i syrlige saucer. Chiliolien kan svitses i med i wokken for at give varme, dryppes over nudler og supper, eller bruges som dip til dumplings og grillet kød. Sammen dækker de to basisvarer både syrlighed og styrke i mange thairetter.

Rør tamarindkoncentratet ud med lidt varmt vand for nemmere dosering, og smag dig frem, da pastaen er kraftig. Opbevar begge dele køligt efter åbning, og lad olien stå ved stuetemperatur, så den forbliver flydende.

Hent tamarinde og chiliolie fra Chua Hah Seng her, og få de syrlige og stærke grundsmage til din thaimad.