Bysri

Bysri er kendt for sine konserverede grøntsager til det thailandske og laotiske køkken. Hos os finder du brandets bambusskud med yanang, som er en klassisk ingrediens i nordøstthailandske og laotiske retter. Yanang-bladets ekstrakt giver bambusskuddene en karakteristisk grøn farve og en mild, urteagtig smag. Det er en praktisk genvej til autentiske supper og gryderetter fra Isan-køkkenet.

Hvad finder du her:

• Bambusskud med Yanang - bambusskud i yanang-ekstrakt
• Konserverede bambusskud klar til brug
• Ingrediens til Isan- og laotiske retter

Brug bambusskud med yanang i den klassiske suppe gaeng nor mai, hvor bambus og yanang koges sammen med urter, chili og fiskesauce til en krydret grøntsagssuppe. Bambusskuddene passer også i gryderetter og stærke supper, hvor de bidrager med en sprød tekstur. Dræn skuddene og brug yanang-væsken som smagsbase i suppen.

Smag suppen til med fiskesauce, chili og friske urter, så den får den rette dybde. Opbevar resten af bambusskuddene køligt i en lukket beholder efter åbning.

Find Bysri bambusskud med yanang hos os til dine thailandske og laotiske supper.