Beskrivelse
Frossen Bighead Catfish - 900 g
Bighead Catfish, også kaldet storshovedmalle eller bredhovedet malle (Clarias macrocephalus), er en ferskvandfisk, der er meget udbredt i det sydøstasiatiske køkken. Fisken kendes på sit karakteristiske brede hoved og sin mørke, glatte hud. Som frosset fisk er den nem at opbevare og klar til brug, når det passer ind i madlavningen. Kødet er mørt og har en mild, delikat smag, der gør den velegnet til mange forskellige tilberedningsmetoder. Den kan tilberedes ved stegning, dampning, kogning i suppe eller grillning, og den passer særligt godt til krydrede asiatiske saucer og urter. Teksturen er fast men saftig, hvilket giver en behagelig mundfølelse uanset tilberedningsform. Pakken indeholder hele fisk vakuumpakket i en gennemsigtig plastikpose, hvilket bevarer friskheden under frysning og transport. Produktet opbevares frossent og bør optøs i køleskab inden tilberedning. Bighead Catfish er en populær råvare i det sydøstasiatiske køkken og anvendes i retter som thaisuppe, dampet fisk med ingefær og forårsløg samt stegt malle med chilisauce. Fisken er en god proteinkilde og passer til dem, der ønsker at udforske autentiske asiatiske smagsoplevelser. Produktet henvender sig til madentusiaster, asiatiske køkkenelskere og alle, der søger frosne fisk af asiatisk oprindelse til hverdagsretter eller særlige lejligheder. Søgeord: frossen malle, bighead catfish, asiatisk fisk, ferskvandfisk, frossen fisk til asiatisk madlavning, sydøstasiatisk fisk.
Allergener: FISK
