Beskrivelse
Rød Karry Pasta - 1 kg
Rød karry pasta er en koncentreret krydderipasta sammensat af en række friske og tørrede ingredienser, der tilsammen skaber en dyb og kompleks smagsoplevelse. Produktet henvender sig til alle, der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme uden brug af kunstige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Pastaen indeholder hvidløg, tørrede røde chilier, citrongræs, skalotteløg, salt, galangal, rekejepasta samt kaffir-limeskal og peber, hvilket giver en nuanceret og velafbalanceret krydrethed. Den anvendes typisk ved at stege en portion pasta i en varm pande eller wok, hvorefter kokosmælk, kød og grøntsager tilsættes og simres til en sammenhængende ret. Tilberedningsforslaget angiver 50 g pasta til 400 g kokosmælk og 200 g kød samt auberginer, men mængden kan justeres efter ønsket styrke. Ønskes en mildere smag, kan mængden af pasta halveres. Smagsmæssigt fremstår pastaen varm og intens med tydelige noter af chili, citrongræs, galangal og hvidløg, der udvikler sig til en rund og fyldig aroma under tilberedning. Konsistensen er tæt og pastaagtigt, hvilket gør den nem at dosere og opbevare. Pastaen er velegnet til klassiske røde karryretter med kylling, oksekød eller tofu, men fungerer ligeledes godt som smagsgiver i supper, saucer og marinader til kød og skaldyr. Den kan også anvendes i fusionskøkkenet til at give retter et thailandsk præg. Produktet leveres i en praktisk beholder på 1 kg, hvilket gør det særligt egnet til storkøkkener, madentusiaster og dem, der tilbereder asiatisk mad regelmæssigt. Pastaen indeholder rejer og er derfor ikke egnet for personer med allergi over for skaldyr. Produktet er uden kunstige smagsforstærkere og konserveringsmidler. Rød karry pasta er et populært valg til hjemmelavet thai karry, asiatisk wokret, krydret karrysauce og autentisk thailandsk madlavning.
Varedeklaration
Indhold:
Hvidløg 21,5%, tørrede chilipeber 19%, citrongræs 18,5%, skalotteløg 14,5%, salt 13%, galangal 6%, rejeepasta (REJER 80%, salt) 4,5%, kaffir-limeskal 2,5%, peber 0,5%
Allergener: REJER
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
683kJ / kcal |
| Fedt |
1,6 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,4 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
24,2 g |
| –
heraf sukkerarter |
7,3 g |
| Protein |
6,1 g |
| Salt |
14,2 g |
| Calcium |
mg |
