Beskrivelse
Sambal Oelek Chilipasta - 370 g
Sambal Oelek er en traditionel indonesisk krydderpasta, der har sin oprindelse i det sydøstasiatiske køkken og er blevet udbredt i hele verden som en uundværlig smagskomponent. Pastaen er fremstillet af knuste røde chilipeber, der udgør den dominerende ingrediens med en andel på ca. 78-86%, kombineret med salt og syrlige tilsætningsstoffer. Konsistensen er grov og rustik, da chilipeberne knuses frem for at pureres helt glat, hvilket giver en karakteristisk tekstur med synlige chilibidder. Smagen er intens, skarp og krydret med en tydelig syrlighed fra eddiken, der balancerer varmen fra chilipeberne. Pastaen anvendes bredt i det asiatiske køkken som smagsgiver i gryderetter, wokretter, nuddelretter, supper og risretter, men fungerer ligeledes som dipsauce eller bordkrydderi. Den kan tilsættes direkte under tilberedningen for at give retten dybde og styrke, eller serveres separat som tilbehør. Sambal Oelek egner sig desuden godt i marinader og dressinger, hvor den bidrager med både varme og kompleksitet. Produktet leveres i et praktisk glas på 370 g, der er nemt at opbevare og dosere. Opbevaring anbefales tørt. Pastaen henvender sig til alle, der ønsker at tilføre autentisk asiatisk krydring til hverdagsretter, og er særligt populær blandt madentusiaster, der arbejder med indonesisk, thai eller generelt asiatisk madlavning. Nøgleord: asiatisk chilipasta, sambal oelek, indonesisk krydderpasta, stærk chilisauce, krydret pasta til wok, chilipasta til madlavning, asiatisk krydderi.
Varedeklaration
Indhold:
Chili 86%, salt, syreregulatorer E260, E330, konserveringsmiddel E211
Allergener: Ingen allergener identificeret
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
180kJ / 45kcal |
| Fedt |
1,5 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,5 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
3 g |
| –
heraf sukkerarter |
2,5 g |
| Protein |
2 g |
| Salt |
11,33 g |
| Calcium |
mg |
