Beskrivelse
Frosne Rangpur Limeblade (Hele) - 250 g
Rangpur limeblade, også kaldet makrut limeblade eller kaffir limeblade, er hele, nedfrosne blade fra citrusplanten Citrus limonia. Bladene er en central smagskomponent i det sydøstasiatiske køkken og benyttes i en lang række traditionelle opskrifter fra Thailand, Vietnam og Indonesien. De nedfrosne blade bevarer deres karakteristiske aromatiske egenskaber og kan anvendes direkte fra fryseren i madlavningen. Bladene tilsættes typisk hele under tilberedningen, ligesom man gør med laurbærblade, og fjernes inden servering for at frigive deres kraftige duft. Alternativt kan de skæres i tynde strimler og bruges som garnering eller smagsforstærker i færdige retter. Smagen er intens og citrusagtig med en tydelig limepræget friskhed og en let bitter undertone, der giver dybde til komplekse saucebaser og bouilloner. Aromaen er blomstrende og frisk med en gennemtrængende citrusduft, der løfter selv enkle retter. Bladene er særligt velegnede til Tom Yum-suppe, grøn karry, Pad Thai, marinader og dressinger. De passer desuden godt til vietnamesisk pho og indonesisk rendang, hvor de bidrager med en frisk dimension til de krydrede smagsprofiler. Teksturen er fast og læderagtig, hvilket gør dem robuste under lang tilberedning. Produktet er pakket i en gennemsigtig plastikpose med en nettovægt på 250 g og skal opbevares ved -18°C som frostvare. Bladene indeholder ingen tilsætningsstoffer og er naturligt glutenfrie og veganske. De henvender sig til madentusiaster, hjemmekokke og professionelle køkkener, der ønsker autentiske asiatiske smagsoplevelser. Søgeord: frosne kaffir limeblade, makrut lime, asiatisk krydderurt, limeblade til karry, Tom Yum ingredienser, glutenfri krydderurt, sydøstasiatisk madlavning.
Varedeklaration
Indhold:
Lime blad
