Beskrivelse
Rismel - 400 g
Rismel er et alsidigt melprodukt, der fremkommer ved finmaling af tørrede riskorn. Det adskiller sig fra traditionelt hvedemel ved at være naturligt fri for gluten, hvilket gør det til et populært valg for personer med glutenintolerans eller cøliaki. Melet har en lys, hvid farve og en meget fin, pudderagtig konsistens, som giver en let og blød struktur i de retter, det indgår i. I asiatisk køkken anvendes rismel hyppigt til fremstilling af risdej, risnudler, rispapir og forskellige dampede kager. Det kan desuden bruges som fortykningsmiddel i supper og saucer, hvor det giver en glat og ensartet konsistens uden at ændre smagen markant. Rismel egner sig også til panering af kød og grøntsager, da det giver en sprød og let overflade ved stegning. Smagen er neutral og diskret, hvilket betyder, at melet ikke dominerer de øvrige ingredienser i en ret. Teksturen i det færdige produkt afhænger af tilberedningsmetoden, men rismel bidrager generelt til en blødere og mere elastisk konsistens i dej og bagværk sammenlignet med majsstivelse. Pakken indeholder 400 gram rismel og er velegnet til opbevaring i et tørt og køligt miljø. Produktet er glutenfrit og passer til vegetariske samt veganske kostvaner. Det er et uundværligt råvare i det asiatiske køkken og bruges bredt i retter fra hele Sydøstasien. Rismel er ideelt til hjemmebagere, der ønsker at eksperimentere med glutenfri opskrifter, samt til madentusiaster der ønsker at tilberede autentiske asiatiske retter derhjemme. Søgeord: glutenfrit mel, rismel til bagning, asiatisk mel, glutenfri bagning, rismel til nudler, naturligt glutenfrit, mel uden gluten.
Varedeklaration
Indhold:
Rismel, vand
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
1878kJ / 369kcal |
| Fedt |
0,94 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,94 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
83,5 g |
| –
heraf sukkerarter |
0 g |
| Protein |
6,6 g |
| Salt |
0,011 g |
| Calcium |
mg |
