Beskrivelse
Fermenteret Sojabønnepasta (Doenjang) - 500 g
Fermenteret sojabønnepasta, også kendt som doenjang, er en grundlæggende bestanddel i det koreanske køkken og fremstilles ved traditionel gæring af sojabønner og salt. Pastaen har en tyk, kompakt konsistens og en kompleks, umami-rig smag med jordagtige og let ristede undertoner, som giver dybde til en lang række retter. Den anvendes hyppigt som smagsbase i koreanske bønnegryderetter som doenjang jjigae, men egner sig ligeledes til marinader til grillretter, dyppesaucer som ssamjang samt wok- og suppeopskrifter. Pastaen tilfører en kraftfuld, salt og aromatisk karakter, der løfter hverdagsretter til et mere autentisk niveau. Teksturen er tæt og cremet, hvilket gør den nem at røre ud i varme retter eller blande med andre ingredienser. Produktet leveres i en praktisk plastikbeholder på 500 g med låg, som er velegnet til opbevaring i køleskabet efter åbning. Indholdet bør opbevares køligt for at bevare smag og kvalitet. Pastaen indeholder sojabønner og hvede og er derfor ikke egnet til personer med allergi over for disse ingredienser. Med et højt indhold af kostfibre og protein er denne fermenterede pasta et næringsrigt tilskud til det asiatiske køkken. Den henvender sig til madentusiaster, der ønsker at udforske koreansk gastronomi, samt til erfarne kokke, der søger en autentisk doenjang til daglig brug. Koreansk sojapasta, fermenteret bønnepasta, doenjang, koreansk madlavning og asiatisk pasta er alle relevante søgetermer for dette produkt.
Varedeklaration
Indhold:
SOJABØNNER, HVEDEMEL, salt, vand, hydrolyseret HVEDEprotein, MALTFRØ, stabilisator (E452), (E460), ethylalkohol
Allergener: SOJABØNNER, HVEDE, GLUTEN
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
602kJ / 144kcal |
| Fedt |
3,6 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,6 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
21,8 g |
| –
heraf sukkerarter |
5,5 g |
| Protein |
12,3 g |
| Salt |
11,4 g |
| Calcium |
mg |
