Beskrivelse
Koreansk Fermenteret Sojabønnepasta (Doenjang) - 500 g
Sunchang Doenjang er en klassisk koreansk fermenteret pasta fremstillet af sojabønner, der har gennemgået en længere gæringsproces. Denne type pasta har dybe rødder i det koreanske køkken og anvendes som grundlæggende smagsgivende element i en lang række retter. Pastaen egner sig fremragende som base i varme supper og kraftige gryderetter, hvor den tilfører en kompleks, salt og umami-rig dybde. Den kan desuden benyttes som marinade til kød og grøntsager, som smagsgiver i nudel- og risretter samt som ingrediens i dipsaucer. Konsistensen er tyk og cremet, hvilket gør den nem at arbejde med i madlavningen. Smagen er karakteristisk kraftig og jordagtig med en naturlig salthed, der stammer fra fermenteringsprocessen. Pastaen leveres i en praktisk plastbeholder på 500 g, som er nem at opbevare. Efter åbning anbefales kølig opbevaring for at bevare produktets kvalitet og smag bedst muligt. Produktet indeholder sojabønner og hvede og er derfor ikke egnet til personer med allergi over for disse ingredienser. Pastaen er et alsidigt krydderi, der passer til både hverdagsretter og mere avancerede asiatiske opskrifter. Den er særligt populær blandt madentusiaster, der ønsker at tilberede autentiske koreanske retter som doenjang jjigae eller som smagsforstærker i wok-retter med tofu og grøntsager. Koreansk sojabønnepasta, fermenteret pasta, doenjang, asiatisk krydderpasta og koreansk madlavning er centrale søgeord for dette produkt.
Varedeklaration
Indhold:
Vand, SOJABØNNER, HVEDEMEL, salt, alkohol, mononatriumglutamat (E621), løgpulver, maltodextrin
Allergener: SOJABØNNER, HVEDE, GLUTEN
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
627kJ / 150kcal |
| Fedt |
3,8 g |
| – heraf mættede fedtsyrer |
0,6 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
0 g |
| Kulhydrat |
19 g |
| – heraf sukkerarter |
10,4 g |
| Protein |
12,8 g |
| Salt |
10,8 g |
