Beskrivelse
Massaman Karrypasta - 400 g
Massaman karrypasta er en koncentreret krydderiblanding med rødder i det sydlige Thailands køkken, hvor krydderierne traditionelt ristes inden brug for at fremhæve deres aroma. Denne karrypasta adskiller sig fra andre thaikarryvarianter ved at indeholde varmende krydderier som kanel, kardemomme og muskat, der normalt ikke er en del af det klassiske thaikøkken. Resultatet er en mere rund og sødmefuld smagsprofil sammenlignet med eksempelvis rød eller grøn karry. Pastaen anvendes som udgangspunkt for en fyldig karrysauce ved at svitse den i olie og derefter tilsætte kokosmælk, kød og grøntsager. Den egner sig særligt godt til kylling, and, lam og oksekød, men kan også kombineres med kartofler, løg og ristede nødder for en traditionel massaman karry. Smagen er mild og aromatisk med noter af citrongræs, galangal og tørret rød chili, der tilsammen skaber en harmonisk og velsmagende ret. Teksturen er tyk og pastaagtigt, hvilket gør den nem at dosere og fordele jævnt i retten. Pastaen er pakket i en genanlukkelig plastikbeholder, der bevarer friskhed og aroma efter åbning. Opbevares køligt og tørt, væk fra direkte sollys, og skal stilles på køl efter åbning. Produktet er velegnet til madentusiaster, der ønsker at tilberede autentisk thaimad hjemme uden brug af mange separate krydderier. Det er ligeledes et praktisk valg til hverdagsretter, der kræver en dyb og gennemtrængende smag med minimal forberedelsestid. Massaman karrypasta er en fremragende ingrediens til asiatisk inspireret madlavning og passer til dem, der søger en thaikarry opskrift, mild karrypasta, autentisk massaman karry eller en nem karrysauce til aftensmaden.
Varedeklaration
Indhold:
Skalotteløg, tørret rød chili (21%), hvidløg, citrongræs, salt, galangal, krydderier (muskat, kanel, kardemomme, korianderfrø, spidskommenpulver)
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
439kj/105kcal |
| Fedt |
3,6 g |
| –
heraf mættede fedtsyrer |
0,5 g |
| – heraf umættede fedtsyrer |
g |
| Kulhydrat |
11 g |
| –
heraf sukkerarter |
7,7 g |
| Protein |
3,4 g |
| Salt |
0 g |
| Calcium |
mg |
