Friske grøntsager

Hos Thai-Butikken finder du friske thailandske og asiatiske grøntsager, rødder og krydderurter, som du sjældent ser i det almindelige supermarked. Det er netop disse råvarer, der giver dine retter den ægte smag og duft fra det sydøstasiatiske køkken. Vi får løbende friske leverancer ind, så du kan lave alt fra grøn papayasalat til aromatiske karryer. Her er udvalget, der gør madlavningen autentisk.

Hvad finder du her:

• Aromatiske rødder som galangarod og krachai-rod til karry og supper
• Frisk citrongræs, friske korianderblade og sød basilikum
• Grøn papaya til klassisk som tam (papayasalat)
• Friske svampe som østershatte og kejserhatte
• Specialiteter som fak maew-blade, blegselleri og sværdfrugt
• Syltede frugter som syltet madan, stjernefrugt og vindruer

Brug citrongræs, galanga og krachai som grundsmag i tom yum-suppe og rød eller grøn karry. Riv grøn papaya til som tam med chili og lime, eller wok østershatte og kejserhatte med østerssauce. Friske korianderblade og sød basilikum strør du over pad krapao, larb og nudelsupper lige inden servering.

Opbevar rødder og krydderurter køligt og brug dem hurtigt, mens duften er på sit højeste. Citrongræs og galanga kan også fryses, så du altid har grundsmagen klar. Vælg fast, frisk papaya til salat og blødere til dessert.

Kig forbi og fyld kurven med friske råvarer til din næste thairet.